Delikatna jagoda slatkiša Kurd (ili kurd) je slatka krema, koja se pripremi na bazi bobičastog ili voćnog pireja ili sokova. Sastav sadrži i sirovo jaje, u zavisnosti od vrste tehnologije Kurd, najviše kao kremasta. Po strukturi, jelo takođe ima nežno, lagano, blago želatinastu strukturu. Da bi probao jagode Kurd podsjeća najaktivniji dečiji sos sa jagodama. Kurd se može koristiti kao slatki sosak za syrnike, palačinke ili služi kao odvojeni, nezavisni desert. Ako su jagode nedozvoljene iz bilo kog razloga, onda jagodno pire treba proći kroz fino sito. Kada se ohladi, Kurd je pokriven tankom tamnom koru. Da biste to izbegli, možete pokriti površinu nakon pripreme kurdskog filma za hranu, tako da film leži na kremi i nije bilo direktnog uticaja sa vazduhom. Ova korijena ne utiče ni na ukus niti na teksturu. Ekskluzivno na boji kreme.
Sastojci:- Jagoda 300 g
- Maslac 100 g
- Limun sok 40 ml
- Jaja piletina 5 kom.
- Šećer 150g
- Korak 1 Pripremite jagode, jaja, šećer, puter, šećer, limun (ili sok od limuna).
- Korak 2 Jagode se oljušti od stabljika, opere i stavlja u blender. Iscedite sok od limuna, izmerite 40 ml.
- Korak 3 Dodajte limunov sok u jagode, sve zajedno utrkajte u pire.
- Korak 4 U malom loncu sa gustim dnom stavite jaja, dodajte šećer.
- Korak 5 Beat.
- Korak 6 Zalijemo jagodno pire. Mešajte sa žvakanjem.
- Korak 7 Dodajte maslac. Stavite šporet. Grijanje na uniformnom vatru sve dok ulje ne bude potpuno rastvoreno i masa se ne gube. Konstantno mešajte Kurda sa žvakanjem.
- Korak 8 Cook Kurd do željene gustine. Nakon hlađenja, Kurdi ne postaju guste, već održavaju svoju gustinu, kao u vrućoj formi.
- Korak 9 Hranite Kurde u toplom ili rashlađenom stanju.