- Biljno ulje - 30 mililitara
- Leg of the Leg - 1500 grama
- Salt - 2 žličice kašike
- Creamy ghee - 80 grama
- Beli luk - 2 zuba
- Pasulj - 400 grama
- Kinza - 10 grama
- Luk - 2 komada
- Mustard Dijon - 3 žličice
1. Marinirano meso je kako slijedi: sa svih strana pažljivo trljati sa velikom morskom solom. Sipajte kiselu šljivovu sok, sveže mletu papriku, granulatno ulje, senf, brašno i korijander, česen i pokrijte ovu smešu sa nogom, stavite u vreću, zalijete marinadu i stavite u frižider. Sledećeg dana možete pečiti. 2. Pre pečenja očistimo nož od zrna koje se prionemo, stavimo je u rukav za pečenje, okrećemo krajeve i postavimo ga na staklenu posudu. 3. Ugrejte pećnicu na 220 ° C, stavite pečenje u njega i držite je na ovoj temperaturi 20 minuta. Onda smanjimo temperaturu na 180 ° C i nastavimo pečenje još jedan sat. Sada izvadimo ploču za pečenje i isecemo torbu. 4. Pređite na drugu stranu, zalijte marinadu i pećite drugu stranu bez rukava oko 15 minuta. Ponekad sipamo sok. 5. Kada se noga ravnomerno prlja sa svih strana, isključite pećnicu. Meso ostavimo da stoji oko 20 minuta 6. Preseći meso sa kosti oštrim nožem i sipati sos preko nje. Zeleni pasulj uljanim uljima biće odlično jelo.
Usluge: 6