- Brašno - 7 Kupa
- Kvasac - 2 predmeta. kašike
- Šećer - 1/2 šolje
- Salt - 2 žličice kašike
- Mleko - 2,5 čaše
- Maslac - 1/2 šolje
- Jaja - 2 komada
- Cheddar - 400 grama
- Parmesan Grated - 100 grama
- Beli luk - 3 zuba
Mešajte suhe sastojke. U malom tepihu rastopite maslac. Kada se maslac potpuno stopi, dodajte mleko. Tokom nekoliko minuta zagrejte smešu, a zatim ga uklonite sa vrućine, a ne dovedite u vrelinu. Dobijena smeša treba da se ohladi na temperaturu na kojoj biste ga mogli piti i ne spaliti. Smeša ne sme biti vruća, već topla. Dodajte toplu smešu u brašno. Obrišite na sporu brzinu miksera oko 5 minuta. Dodamo jaja. Miješajte do glatka, oko 5 minuta. Sada, u smešu se dodaje jedna čaša brašna. Nakon svake čaše, mešajte 1-2 minuta dok se ne postavi u uniformu. Dodajte sve brašno, morate lagano testirati testo. Trebalo bi da nabavite lepo i glatko testo - kao na slici. Prebacite testo u posudu, pokrijte ručnikom - i sat vremena na toplom mestu. Za sat vremena testo treba značajno porasti. Testo smo podelili na dva dela. Svaka od polova - na pola, a zatim - svaki deo u četvrtini. Kao rezultat, trebalo bi da imamo 16 približno identičnih delova testa. Mešajte naribanog parmezana sa seckanim peršunom. Cheddar seče na velike kockice. Mala količina maslera se rastopi i pomešana sa seckanim zubima od belog luka. Iz komada testa formiramo kolač, stavimo komad cheddara u centar. Obmotamo komad sira u testu i napravimo lepku. Slično tome, formiramo preostale pecivo. Postavili smo ih na poslužavnik za pečenje, pokriveni papirom za pergament. Pokrijte rolne ručnikom i ostavite još 5 do 7 minuta na sobnoj temperaturi. Buns bi trebalo, kako kažu, da dođu. Pečite oko 20 minuta na 180 stepeni - sve dok se zlatne braon rolne. Podmazati lepinje sa lukom od maslina. Potapati mješavinom peršuna i parmezana. Lepinje su spremne. Pružite, svakako, toplo. Prijatno!
Usluge: 10