- topla voda - 13/4 stakla
- med - 1/4 stakla
- kvasac - 2 kašičice
- brašno od celog pšenice - 6 čaša
- gluten pšenice - 6 st. kašike
- laneno seme - 1 st. kašičica
- floran semena lana - 1 st. kašičica
- ovseni ljuspice - 1 st. kašičica
- seme sezama - 1 st. kašičica
- kinoa - 1 Art. kašičica
- semenje suncokreta - 1 st. kašičica
- soli - 1 kašičica
- rastopljeno kokosovo ulje - 2 Art. kašike
Sipajte toplu vodu i med u veliku posudu i mešajte kako biste rastvorili med. Sipati kvasac u tečnost i pustiti da stoji oko 10 minuta. U posudu kombinirajte pšenično brašno, gluten, laneno seme, laneno brašno, sojine ljuspice, seme sezama, cimetom, seme suncokreta i so, dobro se dobro mešajte. Dodajte mešavinu brašna u kvasac, dodajte kokosovo ulje i mešajte. Stavite testo na dobro prosijenu površinu i gnetite do homogene mase i prolećne konzistencije, oko 15 minuta. Neka se testo odmori 15 minuta, a zatim gnetite još 10 minuta. Formirajte kuglicu iz testa, stavite je u maznu posudu i okrenite testo nekoliko puta da biste premazali ulje. Pokrijte i pustite da se podignu na toplom mestu, 30 - 45 minuta. Podmazati 2 forme za hljeb. Isecite testo na pola. Oblik iz svakog dela hleba, stavite kruhu u kalup i pokrijte folijom. Neka ostane oko 30 minuta. Ugrijte pećnicu na 350 stepeni Fahrenheita (175 stepeni C). Pečenje hleba u pećnici, zlatno braon i šuplji zvuk prilikom tapkanja, od 30 do 35 minuta. Neka se ohladi oko 10 minuta.
Usluge: 12