Avokado je vrlo korisno i hranljivo voće. Njegova celuloza sadrži veliki broj vitamina i minerala. Na prodaju avokado se može naći čvrsto i teško, što znači da plod još nije potpuno zreo. Ako je plod zreo, njegova pulpa će biti kremasta u doslednosti. Okus celuloze je dvosmislen, često podsjeća na ukus maslaca sa zelenilom, a ponekad i na ukus pirinča. Avokado pulpa se koristi u receptima za salate, sendviče i druge grickalice. Jedna od najpoznatijih jela od avokada je guacamole. Osnova ovog užeta je pire od pulpe avokada sa različitim začinama. Ovo jelo od avakada prvo su pripremili Meksikanci. Postoji nekoliko varijacija u pripremi gvakamola, sve zavisi od začina i aditiva, a stepen rezanja sastojaka može varirati. Pored avokada, guacamole nužno dodaje limun ili sok od limuna, kao i so. Pokušajte sami kuvati ovu popularnu meksičku jelo.
Sastojci:- Sir parmezan 100 g
- Salt 5 g
- Paradajz 2 kom.
- Paprika sladak 1 kom.
- Crni luk 1 kom.
- Lime 1 kom.
- Cilantro svježe 2 žlice. l.
- Avokado 3 kom.
- Korak 1 Pripremite sastojke neophodne za guacamole.
- Korak 2 Isecite svaki avokado na pola i izvucite kamen. Povucite meso i stavite ga u posudu.
- Korak 3 Koristeći viljušku, zalepite avokado pulpu.
- Korak 4 Zatim, uzmite limete i stisnite sok u posudu do avokada. Mix sve.
- Korak 5 Preseći paradajz na kockice i staviti ih u posudu.
- Korak 6 Veoma je fino iseći crni luk i dodati preostale sastojke.
- Korak 7 Sledeća komponenta će biti iseckan korijander.
- Korak 8 Sijajte biber fino i dodajte ga u posudu. Mix sve.
- Korak 9 Dobro se pripremi sa gumamolom i temeljito miješajte.
- Korak 10 Poslužite ovo jelo hlebu.