Graten iz brokolija

1. Pre svega, na cvetiću, rasklapamo brokoli i stavimo ih u posudu. Sastojci za sada :

• Sir - 120 grama
• Tost belu hleb - 3 rezina
• Brokoli - 800 grama
• Mleko - 750 grama
• Biber, sol - po ukusu
• Ulja maslinovog ulja - 3 st. kašike
• Brašno - 40 grama

Upute

1. Pre svega, na cvetiću, rasklapamo brokoli i stavimo ih u posudu. Za sada ćemo ga ostaviti na stranu. 2. Grejmo maslinovo ulje u velikom tepihu. Kada se ulje zagreje, dodajte brašno i stalno mešate, pržite oko jedan minut. Sada počinjemo da sipamo malo mleka, istovremeno se mešamo. Treba dobiti homogenu, gustu masu. 3. Okusiti sos od paprike i soli. Ovde dodajte brokoli, dovedite do vrućine i petnaest ili dvadeset minuta paprikaša, malo vatre. Inflorescencija brokolija bi trebalo da postane mekana. 4. Dok se kupus zamrzava, stavite krušku u posudu blendera i dodajte kašiku maslaca. Sve smo grili u mrvicu. 5. Uklonite sa vatre sauté pan sa brokolijem i dodajte tri četvrtine pre-grilled sira. Sve je pomešano. Pripremite posudu i stavite brokoli tamo. Poslažemo u pećnici oko 6-8 minuta, temperatura je 230 stepeni. 6. Onda izvadimo iz rerne, pustimo da stoji oko 5 minuta, a mi možemo poslužiti.

Usluge: 6