Dezert jagoda Ovaj lagani, kao oblak, desert je napravljen od zamrznutih jagoda. U svojoj strukturi, on podseća na elastičnu mušu ili gustu ali delikatnu souflé. Okus - izgovarana jagoda. Priprema dezerta je jednostavna. Naročito takvi "slatkiši" poput djece. Masa jagode drži oblik dobro, što vam omogućava da isecite bilo koji oblik iz završenog sloja. Ovaj desert možete koristiti i kao sloj za nežan kolač ili kolač. Obrazac mora biti pokriven papirom. Silikonski kalupi, bez upotrebe papira, u ovom slučaju nisu pogodni.
Sastojci:- Jagode, smrznute 200 g
- Šećer u prahu 150 g
- Želatina 15 g
- Limun 40 g
- Korak 1 Stavite odmrznute jagode, dodijeljeni sokovi za čuvanje. Pripremite šećer u prahu, želatin, limun.
- Korak 2 Premešajte jagode zajedno sa sokom koji je bačen u pire.
- Korak 3 Dodajte želatin. Ostavite ga 5-10 minuta da dozvolite želatinu da ojača.
- Korak 4 Dodajte šećer u prahu, sok od pola limuna i lagano zagrejte masu nad malom vatrom, povremeno mešajući. Ne kuvaj! Smeša treba postati homogena.
- Korak 5 Omogućava blago hlađenje i mešanje sa mikserom pri velikoj brzini. Pobijte oko 5 minuta dok se masa ne poveća i osvijetli.
- Korak 6 Zatim sipajte u formu, pokrivenu papirom za pergament i stavite je na frižider nekoliko sati.
- Korak 7 Pažljivo uklonite sa kalupa.
- Korak 8 Uklonite papir i isecite na rezove.