- Brašno - 1 staklo
- Šećer - 1 staklo
- Jaja piletine - 4-5 komada
- Pekarski puder - 1/2 čajna kašika (Alternativa: 1/2 tsp soda, prženi limun sok)
- Jagode - 300-500 grama
Charlotte kuvar je vrlo jednostavan. Ulogu "super-miksera" obično obavlja moj prijatelj, tk. važno je dobro baciti belce i žolje. Cilj je rastvaranje šećera. Dakle, kako skuvati karlortu sa jagodama? Jednostavno i brzo! Idemo! 1. Postavite pećnicu 180 stepeni. 2. Pripremite obrazac za Charlotte. Ako je kvadratna ili pravougaona, postavite je papirom za pečenje. Izrezan oblik bolje podmazati maslacom i potresati s kruškom. 3. Isperite jagode, iseći ih na pola, izaberite pedikele. Ostavite 7-10 prekrasnih jagoda za ukrašavanje šarlota. Dok se umešate u testo - stavite oprane jagode na papirni ili kuhinjski peškir, neka se osuši. 4. Pripremite dve činije, u kojima ćete premlatiti rumenjake i veverice. Odvojite veverice od žuči, stavite ih u različite posude i napunite šećerom. U proteini, napravite više šećera, jer njihova masa je veća. 5. Mešajte belce sa šećerom do guste pene, a zatim rumenjak šećerom. 6. Uzmite drvenu kašiku. Mi više nećemo trebati mikser! Mi unosimo žumance na proteine, mešajući. Dodamo malo brašna, mešamo se. Zatim pecivo za pecivo ili soda, ugašeno limunovim sokom, ponovo brašno. Ne zaboravite da nađete na putu! Testo za konzistentnost treba da podseća na veoma gustu pavlaku. Inače, prašak za pecivo ili soda uopšte ne mogu biti dodati, ako je testo dobro pretučeno. Ali, kako kažu, šta se pakao ne šali. Ne treba nam Blinov! 7. U obliku rasprostranjenih jagoda, sipajte testo. Forma sa udarcem trči na stolu, tako da se testo ravnomerno raspoređuje. 8. Pečite pola sata na temperaturi od 180 stepeni. Proveravamo spremnost pomoću zube ili meča. Kada će štapić biti suv - spreman! Ugrađeni ugalj u prahu posut s prahom i ukrašen jagodama i, po želji, list mente. Poslužite kremastom sladoledom. Bon appetit!
Usluge: 3-4