Delikatna jetra sa karfirom

1. Peremo jetru, očistimo je od filma, tokom pranja jetre, voda treba biti stat Sastojci:

• Boja boje - 300 mililitara
• Pileća jetra - 500 mililitara
• Biljno ulje - 50 mililitara
• Luk - 2 komada
• Pepper i sol - - Po ukusu
• Kefir - 500 mililitara

Upute

1. Peremo jetru, očistimo je od filma, tokom pranja jetre, voda treba postati apsolutno bistra, pustiti da se voda potpuno isuši. Jetra stavlja u posudu, malo soli, dodati kefir i začine. Jetra je ostavljena da marinira tri do četiri sata, a još bolje celu noć. 2. U kolibi podići obeležje jetre, a pod tekućom vodom temeljito ga isprati. Pustili smo vodu. Očistimo luk i isecemo ga na tanke poluprečnike. 3. Na socijalnim cvećama rastavljamo karfiolu, u tekućoj vodi mi ćemo oprati, a tri minuta, u blago slanu vodu, u kvaru, blanš. Pustili smo vodu. U tiganju zagrejamo biljno ulje, lagano zasutimo kupus, trebalo bi da blago zamastimo. 4. U drugom kanalu sipajte biljno ulje, dok se pljuvač ne spasi cele lukove, dodajte jetru i gurate deset do dvanaest minuta. Vatra ne bi trebalo biti sjajna, neprestano se mešamo. Jetra je važna da ne prevlada. 5. Na ploči širimo jetru s crnim lukom, karfiolom, peršunom ili zelenim lukom. Jelo je spremno.

Usluge: 4