- riblja čorba - 2 litra (od bilo koje tradicionalne ribe - šarana, plavuša, štuka)
- rakovi - 8-10 komada (uživo)
- fileti od ribe - 200-300 grama (za rastavljanje ribe iz kojeg je pripremljena juha)
- hlebna pšenica - 3-4 komada
- krem, domaće mleko - 100 grama
- Jajce - 2 komada
- Maslac - 2 Art. kašike
- sol i biber - 1 Po ukusu
Pripremite 2 litra jake riblje čorbe od bilo koje tradicionalne ribe ili iz nekoliko sorti. Smiri se. Strain. Crayfish kuvati u slanu vodu do kuvanja (7-10 minuta). Hladite ih i rastavite. Očistite školjke. Meso rakova vrata i kandže treba posebno sklopiti. Pripremite mleveno meso od ribljeg fileta, mesa od pincera, hleba (namočeno u kremu), so, biber, sirova jaja. Sve komponente su dobro podmazane i miješane do homogenih. Primljeno mlijeko za popunjavanje granata raka. Gotove školjke stavljene u tepihe, sipaju brod i kuvaju nekoliko minuta. Izvadite supu iz vatre. Na duboku ploču stavite 2 školjke, nekoliko vrata raka, nalijte jule. Ako želite, posipajte biljkama, ukrasite limunom, maslinom. Postarajte još toplo. Prava supa postaje providna i mirisna.
Usluge: 4-5