Supa, kuvana na bazi repa, takozvani borsht, široko se distribuira u evropskim zemljama. Tradicionalno prvo jelo je borsht u zemljama centralne istočne Evrope - Ukrajini, Belorusiji, Rusiji, Moldaviji i Poljskoj. Soup borsht možete naći snažno crveno-bordo boje. Ova boja se dobija od svetle šećerne repe. Sada borsch recept ima nekoliko promena i aditiva koji se ne koriste u tradicionalnom receptu za borsch. U Ukrajini, Rusiji i Balarasi borshu obično služe masnom kiselinom i belim hlebom, neki to zovu pampuški. U istočnoevropskoj kuhinji borsht je već simbol među svim prvim jelima. Kuharska supa borsht je zadovoljstvo, ako samo zato što su sastojci za ovaj recept jednostavni i pristupačni za prodaju u bilo kojoj prodavnici. A pošto pripremimo supu ispod.
Sastojci:- Beli luk 1 kom.
- Salt 5 g
- Cveće 2 kom.
- Paradajz 1 kom.
- Šargarepa 1 kom.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 3 tbsp. l.
- Bijela crvena 1 kom.
- Leaf Bay 5 g
- Bijeli kupus 200 g
- Meso govedine 200g
- Voda 8 st
- Jagnjetina na kosti 200 g
- Korak 1 Fino iseckati kupus.
- Korak 2 Zatim, na srednjoj strani, trljajte šargarepu i prženu repu.
- Korak 3 Preseći luk na polovinu prstena i pržiti u peć na grijanje naftom.
- Korak 4 Dodajte seckanu kupusu u luk i prosipajte soljem, pržite oko 5 minuta.
- Korak 5 Zatim dodajte šargarepu i rajčice.
- Korak 6 Zatim dodajte seckani peršun i seckati dva česna česna.
- Korak 7 Zatim stavite prženo povrće u prethodno pripremljenu čorbu. Dodajte lijevom listu u supu i kuvajte ga još 30 minuta. Dodajte zemno repu i isključite vatru. Borsht je spreman!