Uspeh borshta - ukusna i masna kiselina Kroz reč "borsch" trenutno postoje udruženja sa bogatom supom od kupusa i repe. U njemu postoje i drugi sastojci, koje nećemo popisati. Borsch može biti bez krompira, bez šargarepe, pa čak i bez kupusa, ali je nemoguće zamisliti bez repe. Cvekla - borshta kraljica. Danas vam nudimo da kuvate ovo jelo sa pečenom repom. Pečenje je najprirodniji i najprirodniji način kuvanja proizvoda, što vam omogućava čuvanje maksimalne količine korisnih supstanci u njima. Pri kuvanju skoro svi vitamini su uništeni, a pošto je potrebno mnogo vremena da kuvaju repu sve do meke, oni praktično ne ostaju u njoj. Takođe, kako bi pripremili borsh od pečene repe, ne biste trebali koristiti mikrovalnu pećnicu. Pećnica - ovo je naš najvažniji asistent. Uprkos činjenici da se ovaj borsh kuva bez mesa, ispada da je veoma zadovoljavajući, naročito ako ga podnesete kiselim pavlakom i lukavim krutama. A u vrućoj sezoni, borsht pečene repe, može se jediti hladno: ona će nasatiti i razveseliti i ugasiti žeđ. Ako koristite mladu cveklu, onda je potrebno vreme za pečenje malo smanjiti.
Sastojci:- Cvekla 5 kom.
- Celera stiže 3 komada.
- Luk na 1 kom.
- Zeleni luk 1 grupa
- Limun sok 2 tsp.
- Pepper mirisni 6 komada.
- Svježe koplje 1 gomile
- Pepper crno tlo 1 pinch
- Sol 2 štapić
- Pavlaka 100 g
- Korak 1 Navedeni volumen proizvoda ide na 1 litar vode. Kisela pavlaka se koristi kao oblačenje, trebalo bi da bude masno i ne kiselo, jer za bujon treba 5-6 repa, luka, zelenila i stabljika celera.
- Korak 2: celer celera, luka i bijeli dio zelenog luka za pranje i rezanje.
- Korak 3 Zalijepite povrće 1 litar hladne vode, dodajte mirisni biber, dovedite do vrelice i kuhajte 45-55 minuta na malu toplotu.
- Korak 4 Cvekla je dobro oprana, oljuštena i posečena na pločice debljine 3-5 mm.
- Korak 5 Stavite posudu za pečenje i potresajte crnim biberom i so.
- Korak 6 Pečemo 25-35 minuta, cveća treba postati mekana.
- Korak 7 Isecite pesto u trake.
- Korak 8 Gomila koper je dobro oprana, isušena i fino isecena.
- Korak 9 Dodajte koper, sol i crni mljeveni biber u pripremljenu čorbu po ukusu.
- Korak 10 Zatim dodajte cveklu, dovedite do vrele i uklonite sa vrućine. Pražite pavlake.