- karanfilić od česna - 2 komada
- svježi đumbir - 1 komad
- maslac od kikirikija - 1/2 šolje
- soja sos - 1/4 čaše
- pirinač sirće - 1/4 čaše
- svetlo smeđi šećer - 1 st. kašičica
- crvene paprike - 1/4 kašike
- Goveđi junak - 650 grama
- brokoli - 1 kilogram
- biljno ulje - 2 komada. kašike
- zeleni luk - 4 komada
- soli - - Po ukusu
Očistite luk i đumbir. Sipajte beli luk i đumbir u blenderu sa kikirikijem, 1/4 čajnog sojinog sosa, 1/4 čaša, sirćeta, crvenog bibera i 2 kašike vode do glatke. Stavite biftek u zatvorenu plastičnu vreću ili plitku jarbu, dodajte sve osim 1/2 umak sosova i stavite u frižider. Pokrijte i spremite sos na sobnoj temperaturi. Isecite cvetove brokolija, pokrijte i stavite u frižider. Zagrejati pećnicu, postaviti meso na pločicu za pečenje. Spržite šniclu 8 do 10 minuta. Stavite u veliku ploču, pokrijte slobodnom aluminijumskom folijom i pustite da stoji 5 do 10 minuta. Dok se meso kuva, tanko isecite luk na rezine, odvajajući bele i zelene delove. U velikom tiganju zagreju ulje na srednjoj toploti. Dodajte brokoli, beli deo luka i 1/4 čaše vode, soli. Pokrijte i kuhajte, povremeno mešajte, dok brokoli ne budu spremni, od 8 do 10 minuta. Sklonite poklopac, dodajte preostali sojin sos i žlicu sirćeta. Kuvanje, mešanje dok tekućina ne upari, od 1 do 2 minuta. Dodajte zeleni luk. Pre služenja rezite biftek na tanke rezine. Poslužite sa sosom brokolija i kikirikija.
Usluge: 4