Nauka je pokazala da je ukus genetski određen, a identifikovani su čak i geni odgovorni za ljubav nekih ljudi za jela sa gorkim ukusom. Međutim, ako govorimo o rastućim bebama, nije genetika koja određuje dalje formiranje ukusa, već porodicu sa svojim sposobnostima, navikama i sklonostima. Prvo iskustvo ukusa dobija mrkva i dalje u utero kada se proguta amnionska tečnost, čiji ukus zavisi od proizvoda koje majka koristi i šta pije. Ako se preferencija daje gorčini ili akutnoj, buduća beba očekuje isto, a još više ako tokom lečenja ostane mamina zavisnost. Mumije, imajte na umu, pušenje negativno utiče na apetit djeteta! Uzgred, do 6 meseci bebi dobijaju dojke na zahtev i do ovog perioda ne daju sokove i pire krompir.
Prva godina
Nutriciono ponašanje se formira od rane godine, a tokom ovog perioda položeno je ukusno ukuse i procedura za unos hrane. Ovo mora biti uzeto u obzir prilikom sagorevanja mrvica. Čak i malo dijete nije indiferentno za koju vrstu hrane ponudi, koji su njegovi ukus i estetski kvaliteti, iu kojim uslovima se hrana odvija. Beba može pozitivno reagovati na slatko, slano i negativno - na gorku i kiselinu. Deca koja su smanjila osetljivost na gorkost preferiraju povrće, kisele - više jedu voće.
Značajna uloga u formiranju apetita je komplementarna, koja počinje u dve faze od 6 meseci. U prvoj fazi se daje krompir od povrća, zatim kašice, a od 7 meseci se dodaje meso pire. Ako je dijete u početku na veštačkom hranjenju, onda je do 3 mjeseca hranjenja strogo; 3,5 sata ili 6 puta dnevno. Sa 4 meseca se uvode sokovi i voćni pire, od 6 meseci - kaša, od 7 meseci pireće mesa i ishrane 5 puta dnevno. Uz mamac tokom prve godine života, beba dobija novu hranu i jela od njih. Deca koja su dojljena su više prilagođena komplementarnim namirnicama od umjetnika na mješavinama standardnog sadržaja i monotonog ukusa.
Mama trikova
Do 4 godine, roditelji, naročito mama, utiču na ukus - što ona voli i, shodno tome, priprema, onda dijete jede. Formira ukus: miris, konzistentnost, strukturu i izgled hrane.
Miris i vrsta gotovih jela pokreću digestivni mehanizam i mogu ga uzbuđivati ili, naprotiv, usporiti ako ne odgovaraju percepciji deteta. Zatim apetit nestaje negde, a beba postaje sporo, kapricalno. Na primjer, isti šnicli s naribanim šargarepom, poslužene mrvice na svijetu tanjire u obliku zvijezde ili piramide, privući će pažnju djeteta više nego bezoblična masa.
Konzistentnost hrane, koja se dijete dijete nakon 7-8 mjeseci, je tečna, polu tečnost, viskozna, gusta i čvrsta. Homogenizirana hrana se daje od 4-6 meseci, pire - od 6-9 meseci, a grubo-zrnaste - negde od 9 meseci i više. Od starosne dobi od 1.5, možete dati svoje dete kuvano meso, piletinu, kokoške, mesne lopte, ribu bez kostiju i ukrasiti posluženo odvojeno. Ako nova hrana nije primećena, majka mora pokazati strpljenje, upornost i ponoviti ga, menjajući oblik, boju i miris.
Kombinacija proizvoda je neophodna za formiranje širokog spektra ukusa, što postiže dobar apetit, svarljivost i zasićenost detetovog tela sa visokokvalitetnim proteinom, mastima, ugljenim hidratima, biljnim vlaknima i vitaminima. Sastav posuđa može biti jednodelan i viškomponentan - od 2-4 komponente, a takođe kombinovan, na primjer, voće sa mlečnim proizvodima ili meso sa povrćem.
Prirodne arome u razumnim dozama i kombinacijama poboljšavaju apetit. Dajte prednost lijevom listu, kopru, peršunu, celeru, luku i beloj boji (do poslednje 3 godine, poslednje 2 komponente pokušavaju da ne daju sveže, samo kao deo složenih jela pod toplotnom obradom), mleveni kumin. Ali sa zapaljenim začini i biberom vredi čekati!
Sve je bitno!
U atmosferi u kojoj se hrana uzima, takođe je veoma važno. Ako je situacija za stolom nervozna, onda večera sa večerom neće donijeti zadovoljstvo djetetom. Dijete treba ohrabriti da jede, a ne prisiljen. Nemojte okružiti decu hranom kada jedu hranu, nemojte čitati knjige, ne uključujte televizor, ne uključujte životinje, nemojte se smejati (i to se dešava!) - sve ovo odvraća i sprečava varenje.
Veštine nezavisnosti za stolom takođe doprinose stvaranju dobrog apetita. Što brže dete uči da poseduje kašiku, viljušku, nož, manje će biti problema sa hranjenjem.
Deci do tri godine treba već imati urednu kašiku, četvorku sa viljuškom, a u petioj godini života je vrijeme da se dete uvede u stočni nož. Verujte mi, ne bojte se djece lako naučiti nove veštine. Naravno, nož u dječjem aparatu treba da bude poseban - sa zaobljenim ivicama. Pa, da upoznamo bebu sa salvetama, treba da bude što ranije moguće.
Lijepo poslužena hrana uzrokuje pozitivne emocije kod dece i formira uslovni refleks, što je posebno važno ako se dete ne razlikuje u herojskom apetitu.
Satni način hranjenja nije poslednja komponenta dobrog apetita. U dobi od 4-6 godina, bebu treba hraniti 4-6 puta dnevno u malim porcijama. Posuđe u glavnim jelima treba da bude najmanje tri: prva, druga i treća.
Prvobitno iz detinjstva
Trenutno, uprkos velikom broju proizvoda, došlo je do smanjenja njihovog zapošljavanja potrošača, što je zbog socijalnih, ekonomskih i psiholoških razloga. Većina djece nema jasnu ishranu, racionalni meni koji se zamjenjuje visokokaloričnim, ugljenim hidratima i rafiniranim posuđem, zbog zauzetosti čarapa, računara i televizora. Naravno, najlakši način je dijete hraniti čipsom, pomfritom, krekterima, pizzama umjesto supe, kašom, mlečnim proizvodima i dati im slatku, soda napunjenu tečnost ... Na žalost, djeca jedu "štetnu" hranu sa velikim zadovoljstvom, koja se, međutim, lako objašnjava. sastav većine ih uključuje takozvane ojačivače ukusa - hemijska jedinjenja koja stimulišu ukuse pupka jezika, ali upotreba takve hrane narušava prirodne mehanizme digestije i dovodi do oboljenja gastrointestinalnog trakta, smanjenje mišićne mase uz zamjenu na masno tkivo.
Pošto deca konzumiraju mlečne proizvode malo , izvor kalcijum-mineralnog, sistem kostiju trpi: kičma je savijena, položaj se prekida, kosti postaju krhke, ukupni rast usporava. A višak instant prehrambenih proizvoda, paradajz sosevi, crna kafa promovira dodatno izlučivanje kalcijuma iz tela.
Povećan sadržaj ugljenih hidrata u ishrani dovodi do gojaznosti i dijabetesa, posebno ako postoji genetska predispozicija za ovo.
Negativni efekti na dijete i višak u ishrani stolne soli, što dovodi do zadržavanja tečnosti u tijelu, stvaranja oksalatnih soli i kršenja mehanizma regulacije krvnog pritiska. Takva deca su kandidati za razvoj metaboličkih bolesti, diateze urina i hipertenzivne bolesti. Stoga se ispostavlja da većina bolesti ne samo tinejdžeri, već i odrasli dolaze iz detinjstva ...
Tužna slika!
Važno je formirati ljubav djece od povrća i voća - faktora zdravlja i prevencije gojaznosti, dijabetesa, anemije, konstipacije i drugih bolesti.
Zapamtite, deca su veoma impresivna i sugestivna. Zbog toga, nije vredno razgovarati s njima o omiljenim i neprijatnim posuđima, a bolje je objašnjavati prednosti i štete proizvoda, a onda će mnogi problemi sa hranom sami nestati. Dakle, ispravna i racionalna ishrana deteta je garancija njegovog zdravlja i mira njegovih roditelja.