- Svinjetina sa težinom od 1,5-2 kg - 2 komada
- Pivo tamno - 1 litar
- Sijalica - 2 komada
- Beli luk - 6 zuba
- Leaf Bay - 3 komada
- Karanfil - 5 komada
- Pepper mirisni grašak - 7 komada
- Sol, mlet paprika - - Po ukusu
- Sauerkraut - 500 grama
- Apple kiselo - 1 komad
- Kumin, korijander, šećer - - Po ukusu
- Biljno ulje - 40 mililitara
- Med - 1 kašičica
- Senf - 1 kašičica
- Soja sos - 3 predmeta. kašike
Pažljivo operemo cipele. Kada se suši - sol i biber po ukusu. Uzimamo veliki šprint, nalijmo malo manje od jednog litra tamnog piva i litra vode u njega. Dajte ovu mešavinu u vrelinu. Sada morate pripremiti set začina, što nam je potrebno prilikom kuvanja drške. Ispran je, ali nepečeni beli luk (glava), oljušteni luk, u koji unosimo nekoliko eksera, kao i list luka i biber. Kada pivo pije - stavljamo u njega spanać i naš set začina. Još jednom dovedite do vrućine. Rulk kuhati u pivu na niskoj temperaturi ispod poklopca oko 2 sata. U međuvremenu, pripremimo kupus. Za ovo će nam biti potreban direktna kiselina, jabuka, luk i začina. Pržite u biljnom ulju sve do zlatnog, narezanog četvrt-prstena luka. Dodajte kupus na posudu, miješajte i ispražite na srednjoj vrućini oko 10 minuta. Sledeći korak je unošenje malih komada jabuke, korijandera, kuma i šećera u tanjir (oko šljunka svakog sastojka). Ovde nalijemo 2-3 lonca od pivskog bujica, smanjimo toplotu na minimum i gajimo oko 20 minuta. Takođe nam treba sos u kojem ćemo pečati greben. Za njegovu pripremu mešavamo senf, med, soja sos i malo tamno pivo. Mi ga dobro mešamo i naš sos je spreman. Uzimamo formu za pečenje, u njega se šire kuvani kupus. Vrh se stavlja u kuvano crevo. Sipamo celu polovinu sosu koji smo kuvali. Stavimo pećnicu zagrejanu do 180 stepeni i ispečemo oko 30 minuta. To je sve! Na kraju, grb je spreman. Poslužujemo naše jelo senfom i hrenom. I, naravno, ukusno pivo. Prijatno!
Usluge: 4