Banana soufflé

Odvojite žumanca od belančevina. Žolji se mešaju do uniforme s čašom mleka Sastojci:

• Brašno - 2 Art. kašike
• Banane - 4 komada
• Maslac - 2 Art. kašike
• Mlijeko - 1 staklo
• Šećer - 3 kašičice
• Vanilija šećer - 1/2 čajne žličice
• Jaja - 4 komada

Upute

Odvojite žumanca od belančevina. Staklene mješavine miješajte čašom mleka i brašna. Još pola čaše mleka pomešanog sa šećerom i vanilijom, zatim stavite na vatru i dovedite do vrelice. Zatim dodajte ovu mešavinu na naše viteće žumance mlijekom, mješavajte i ponovo stavite na peć. Kuvati, mešajući, na niskoj temperaturi sve do gustog. Banane se ljušti i pire do konzistencije pire. Mješavajte banane krompir pire sa mlečnom mešavinom, tu dodajte i maslac. Uprskajte pelene u penu. Miksite protein sa glavnom masom. Mesim, ali pažljivo - ne bi trebalo uznemiravati. Kalupi za soufflé mast sa maslacem, zatim pomerite u njih masu sufléa. Obrasci se popunjavaju oko pola - nakon što se sve sufle poveća. Pecite 30 minuta na 190 stepeni. Gotovo!

Usluge: 3-4