Mnogi se sećaju popularne ruske torte "Zebra": šareni keks je izgledao veoma lepo na desertnoj ploči. Predlažemo da obratimo pažnju na savremene varijacije: delikatno testo oblikuje muhastu sliku kafe, mleka i čaja. Originalna je i iznenađujuće ukusna.
Sastojci
- Maslac - 215 g
- Šećer - 230 g
- Jaja - 4 kom.
- Brašno - 310 g
- Prah za pecivo - 2 tsp
- Mleko - 85 g
- Zeleni čajski meč - 2 tsp
- Kakao - 2 žlice
Način pripreme
- Kombinujte ulje, omekšano na sobnoj temperaturi i šećer u posudi, sa mikserom
- Nastavite da vadite, unesite jedno jaje
- U homogenu masu dodajte prašak za pecivo i brašno, nežno lopato
- U kremastom testu prelijte mleko i ponovo mešajte
- Dobijena masa je podeljena u tri posude u proizvoljnim proporcijama. U jednoj dodatnoj kakao, u drugom - čajnom meču najviše kategorije. Beli mousse opciono može biti ukusan vanilom, karamelom, cimetom, muškatnim oraščićem ili odabrati drugačiji začini po ukusu
- Dobro promešati dok se ne dobije gladak test
- U pripremljenom obliku proširuju kašičicu, promjenljive slojeve, u haotičnom redosledu. Važno je da se ne mešaju nijanse, već jednostavno da se prelije u testo, napuniti posudu
- Pečite u pećnici, zagrejte na 180 stepeni, oko trideset pet - četrdeset pet minuta, proveravajući spremnost rakije. Kada birate formu, treba uzeti u obzir da bi se miš povećao za jedan i po puta. Gotova keksa treba da se ohladi, zaviti u film i staviti u frižider tokom noći - pa postaje porozna i baršunasto vlažna