Sirovo peglanje od morske bučke Od celog set receptura za pripremanje praznih kora od morske buči, najpopularniji sirovi pire krompir sa šećerom. U njoj se u potpunosti očuva sve korisne supstance sa kojima je ova bobica toliko bogata. Plodovi morske bukve sadrže vitamine (C, A, E, B1, B2, B3, itd.), Kao i elementi u tragovima (bor, mangan, gvožđe), šećeri i organske kiseline. Najbolje je kuvati ovo pire sa dvostrukim, u odnosu na težinu morske buče, količina šećera. Takav blank se može čuvati čak i na sobnoj temperaturi, bez gubitka lekovitih svojstava.
Sastojci:- Morski bučak 1300 g
- Šećer 2000 g
- Korak 1 Da biste napravili pire od krompira, potrebno je da uzimate sveže plodove mora i šećera.
- Korak 2 Dobro isperite plodove morske bučke i osušite ih.
- Korak 3 Pripremili su bobice da prolaze kroz mlin za meso i obrišu čestim cirkulacijom. Možete koristiti poseban mehanički sokovnik za odvajanje sokova od kolača i semena (u obliku mesarske mlinice).
- Korak 4 Odmerite rezultat pire krompira (treba da bude 1 kg) i dodajte dvostruko težinu šećera.
- Korak 5 Piree sa šećerom pažljivo mešajte i ostavite ga nekoliko sati, periodično mešajući masu. Jedini uslov za dobar kvalitet grede je kompletno rastvaranje šećera. Prilikom skladištenja pire u tegle, ne sme se smiriti na dnu u obliku gustog mulja.
- Korak 6 Stavite pire krompir u parboiled tegle i plute. Takvo pire se može čuvati čak i na sobnoj temperaturi pod polietilenskim poklopcem.