Sea-buckthorn sirup Sea buckthorn sirup se popularno naziva morski buckthorn "med" za sličnu boju i konzistentnost. Za 1 kg pireja od morske bukve (bez kože i semena) uzimajte dvostruku količinu šećera. Za bolje odvajanje pire sokova, gredica se ostavlja na neko vreme. Pri kuvanju, ostaci mrtvog mesa se lako podižu i uklanjaju pomoću buke. Sirup ima prekrasnu boju i neverovatan ukus. Iz nje pripremite zalege, žele, koristite u proizvodnji konditorskih proizvoda ili jednostavno služe za čaj.
Sastojci:- Šećer 2000 g
- Morski bučak 1300 g
- Korak 1 Da biste pripremili sirup, morate uzeti zrele plodove morske bukve i šećera.
- Korak 2 Seme morskih bukovih voća, stavljene u čičak ili sito, dobro isperite u tekućoj vodi i osušite.
- Korak 3 Srušiti bobice sa drvenim tolstickom ili proći kroz mlin za meso, a zatim procepati kroz sito da razdvoji celulozu i semena. Treba dobiti 1 kg pire.
- Korak 4 Sipajte šećer u nastali pire krompir.
- Korak 5 Piree sa šećerom mešajte dok se šećer potpuno ne rastvori i pustite da stoji 4 sata.
- Korak 6 Stavite pire krompir u kontejner za kuvanje, kuvajte 5-7 minuta i pažljivo uklonite penu i meso koje je odvojeno. Sirup je sipao u parove tegle i uhvaćene poklopce.