- Limun - 0,5 komada
- Mullet (fileti) - Po ukusu
- Biljno ulje - 1 st. kašičica
- Peršun - Po ukusu
- Jaja - 2 komada
- Brašno - 5 čl. kašike
- Biber, sol - po ukusu
1. Za kuhanje ovo jelo najbolje odgovara ribom. Sježite filet cijevi dugim komadima (širina je blago deblja od prsta), dodajte limunov sok, biber, sol, seckani peršun. Onda zategnemo šolju i ostavimo ga oko dvadeset minuta. 2. Pripremite testo. U posudu, miješajte dvije kašike biljnog ulja, brašno, dodajte pola čaše vode i soli. Za petnaest ili dvadeset minuta ostavljamo brašno za oticanje. 3. Sada, u suvoj peni, udesite zajedno dve veverice i nežno tkate u testo (testo će izgledati kao keks). 4. U testu potopimo svaki komad ribe (od peršuna ne trese). Uzimamo viljušku i prebacimo komade ribe na vruću posudu vrelim uljima. Za to je neophodno precizno: u desnoj ruci držimo širok nož, a levo - viljuška. Ulja se sipaju za duboko prženje. Stavite spremnu ribu na salvetu. 5. Onda smo položili na posudu, služili vruže, jer tijesto ne bi hrišilo.
Usluge: 4