Riba ambasador kod kuće Kao što pokazuje praksa, nije sve što izgleda apetiziranje, to je nužno. I ako je za izvanrednu, ali neuštivu delikatnost postavljena prilično velika količina, to je dvostruko uvredljivo. Ako ste morali da kupite salate u prodavnici i saznate kod kuće da je kasno ili sumnjičav, onda bi trebalo da vas zanima recept za kuvanje ukusnog salata ili pastrmki kod kuće. Verujte, u tebi će se ispostaviti uopšte ne lošije nego kod onih koji se profesionalno angažuju, a čak je i bolji, ukusniji je i što je najprijatniji - povoljniji. Čak i ako ne uzmete u obzir činjenicu da, na primjer, losos u vakum paketu nije uvijek losos, već se ispostavlja da je sasvim drugačija obojena riba, ipak ćete biti zadovoljni. Prvo, birate ribu za solenje sebe, tako da ćete biti sigurni u njegov kvalitet. Drugo, nećete dodati ništa dodatno marinadi, što znači da ćete dobiti savršeno prirodan proizvod. I treće, uštedeli ste dosta novca. Pošto ste savladali recept za slanu ribu, ne možete ponovo da prekinete glavu pre praznika, razmišljajući šta da damo za snack.
Sastojci:- Filet lososa 300 g
- Sol 6 tbsp. l.
- Voda 1 l
- Korak 1 Za salting, trebaju vam salmon fileti, so i voda.
- Korak 2 1 litar vode dovodi do curenja i doda 6 tačaka. l. sol sa klizačem. Zatim ohladite vodu do sobne temperature.
- Korak 3 Riblje filete treba oprati i spustiti u hladeni rastvor. Ako se riba pojavljuje, onda možete postaviti tanjir na njega kao opterećenje. Zatvorite poklopac sa poklopcem i stavite u frižider 24 sata.
- Korak 4 Zatim uklonite ribu iz vode i osušite papirom. Gotovu ribu treba skladištiti u dobro zatvorenom posudu u frižideru.