- Asparagus - 500 grama
- Poklopac - 1 komad
- Maslac - 20 grama
- Krem 33% - 0.5 Kupa
- Limunov sok - 1 st. kašičica
- Brot ili voda - 2 Kupa
- Sol - 0.5 kašike (po ukusu)
- Pepper crno tlo - 1-2 Pinch (po ukusu)
Luk se čisti i poseči na kocke. U tepisu u kojoj ćemo pripremiti supu, rastopiti maslac i lagano sipati luk na 3-4 minuta. Kuvanje šparoge. Preseći grube krajeve i baciti ih. Nekoliko vrhova su odsečene kako bi ukrašale spremnu supu. Isječite špargare na parče jedan i pol do dva centimetra i pošaljite ga na lonac na luk. Odmah slatke i biber i promešajte pržite pet minuta, a zatim dodajte brokoli ili vodu u tanjir, dovedite do vrele i ostavite da se pokažete na malo vatru 20 minuta ispod zatvorenog poklopca. Špargla bi trebala postati mekana. Dok se supa priprema, pripremite odložene vrhove špargle. Ukopajte ih u blago slanu vodu oko 3 minuta, a zatim odmah potopite u ledenu vodu. Tako će zadržati boju. Pretvaramo pripremljenu supu pomoću blendera u pire. Dodajte sok od limuna i kremu. Dobro promešajte i probajte. ako je potrebno, dodajte so i biber. Dodajte do vrele i uklonite sa ploče.
Usluge: 3-4