Romantična salata Skrećem vam pažnju na recept autora za salatu. Moj izbor je pao na voćnu salatu, koja može biti odličan kraj romantične večere. Sokni komadi svežeg voća u mirisnom medu i sosu od konjaka. Aroma voća savršeno dopunjuje žele od mulja vina, donoseći u salatu svoje jedinstvene note vina, cimeta, karanfila i anisa. Služi se sa salatom sa sladoledom od vanilije i kačkavom mango, koji služe kao obrok salata i ukusni dodatni sos. Još jedan vrhunac salate je gneteni rog testa u kojem je postavljena salata. I nemojte biti zavedeni velikim brojem koraka - salata neće izazvati probleme na dan kuvanja. Žele mlevene vina i rogovi od tulipanskog testa pripremaju se dan pre salate, tako da će na "X" biti potrebno samo sječiti plod, kuvati mango pire i prelijepo staviti salatu. Nekoliko minuta - i možete iznenaditi svoje omiljene ljude.
Sastojci:- Banane 2 kom.
- Kiwi voće 2 kom.
- Narandžasta 1 kom.
- Mango 1 kom.
- Granatno 50 g
- Med 3 tbsp. l.
- Konjak 3 tbsp. l.
- Limun sok 1,5 tbsp. l.
- Želatin 1 tsp.
- Cimet drži 1 štapić
- Vinski crveni desert 150 ml
- Karanfil 3 kom.
- Šećer, vanila 15 g
- Voda 50 ml
- Badyan (zvezdasti anis) 1 zvezdica
- Maslac 30 g
- Jaja piletina 1 kom.
- Šećer u prahu 30 g
- Brašno, pšenica 30 g
- Sladoled plombir 200 g
- Orah 10 g
- Cocktail Cherry 4 kom.
- Korak 1 Za pripremu voćne salate potrebne su banane, kivi, narandža, mango, šipak.
- Korak 2 Da bi žele od mulja vina, potrebno je crveno desertno vino, voda, želatin, vanilin šećer, cimet, karanfilić, zvezdani anis.
- Korak 3 Dodajte vodu do curka sa začinama. Ukopati 2 minuta.
- Korak 4 Napojite i dodajte u dekoncentraciju šećernu šećer i instant želatin. Mešajte dok se želatin potpuno ne rastvori.
- Korak 5 Dodajte vino toploj smeši. Hladiti u frižideru dok se žele ne stvrdne.
- Korak 6 Preseći žele od mulja vina na male kocke.
- Korak 7 Za sos u kojem će voće biti marinirano, biće nam potreban med, konjak, limunov sok. Od koje vrste meda izaberete, dodatne note će biti dodane u salatu.
- Korak 8 Kombinirajte med, konjak i limunov sok.
- Korak 9 Kiwi očistiti, poseći na komade, staviti u sos.
- Korak 10 Prekrivajte banane u krugovima, stavite ih u posudu sa sosom.
- Korak 11 Odlepite narandžastu kožu i trake. Stavite u posudu sa sosom.
- Korak 12 Dodajte seme narena. Stir. Stavite u frižider 5 minuta.
- Korak 13 U međuvremenu, lupite mango i isecite u kocku.
- Korak 14 Stavite mango i 5 kašika sosova sa posuđa sa voćem (u ovom sosu će već biti voćnog sokova). Zaštitite mango u sosu na vatri na 2-3 minuta.
- Korak 15 Dodajte pola mango u plod.
- Korak 16 Mešajte drugi deo u pire stanje.
- Korak 17 Sirene sirene napravljene od tulipanskog testa treba pripremiti dan pre nego što se salata pripremi i čuvaju u kutiji čvrsto spojena, tako da rogovi ne postanu vlažni. Pripremite tulipansko testo i popunite ga špricom peciva sa mlaznicom sa malom okrugastom rupom.
- Korak 18 Na uljanom slatkom papiru sa špricem nacrtajte mrežicu veličine testa 10x11 cm.
- Korak 19 Postavite testo u pećnicu na 170 ° C, a nakon 3-4 minuta, kada završe testo, počnite da rušite, izvadite papir testom, a zatim ga vrećite na metalni konus sa testo unutra (možete ga napraviti od kartona i obmotati folijom). Ostavite dok se testo potpuno ne ohladi.
- Korak 20 Kada se testo hladi, postaje tvrdo i krhko, zadržava oblik koji mu se daje. Pažljivo uklonite papir sa vrha. Testo ne možete omotati sa konusom, već sa cevčicom - morate ga zaviti na cevu umotanu folijom. Imam 2 roga i 3 cijevi.
- Korak 21 Za dekoraciju salata trebat će nam sladoled, orasi, trešnje od koktela.
- Korak 22 Stavite salatu za voću na jelo kako bi se vizuelno razlila od sirćeta šećera. Stavite sladoled loptu na jastuk manga. Poslužiti sa koktelom trešnjom, komadom oraha, kockama mlevenih vinskih jela