Palačinke od kukuruznog brašna Palačinke s kukuruzom i sirom nisu slatke, mogu se presečiti na polovine i zagrejati polovicama i poslužiti sa kobasicom, šunkom, sosom (po vašem ukusu) ili bez ikakvog. Palačinke se dobijaju slobodno i imaju bogatu, prijatnu, žutu boju zbog kukuruznog brašna. Kukuruz ne mora biti konzervisan, kao opcija, možete koristiti kukuruzne zrno odrezane od plišane, a sir treba da bude svež, bogat, izražen ukus.
Sastojci:- Konzervirana kukuruza 0,5 pot
- Jaja piletina 2 kom.
- Sir 100 g
- Salt 0,3 tsp.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Kukuruz brašna 6 tbsp. l.
- Soda 0.3 tsp.
- Kefir 125 ml
- Suncokretovo rafinirano ulje 125 ml
- Korak 1 Da napravimo kukuruzne palačinke sira potrebno je konzervirano kukuruz, kukuruzno brašno, tvrdi sir, piletina jaja, kiselo ili kefirsko mleko, so, crni mljeveni biber, rafinisano ulje od prženja suncokreta, soda.
- Korak 2 Jaja su slana, očišćena i razblažena intenzivno.
- Korak 3 Sipajte kiselo mleko ili kefir. Mešanje.
- Korak 4 Trjim sirimo na finoj grudi, dodamo je mešavini jajne kefir. Mešanje.
- Korak 5 Sa konzerviranom kukuruzom iscedite tečnost i dodajte zrnu u smešu jaja. Nežno mešajte.
- Korak 6 U kukuruznom brašnom dodajte soda i dodajte u testo.
- Korak 7 Testo treba da bude deblje nego za regularne palačinke. Ispitujemo test za 5-7 minuta.
- Korak 8 Isprati palačinke u rafinisanom ulje od suncokreta na vrućem tiganju sa obe strane, kao i obično palačinke.
- Korak 9 Poslužiti palačinke kukuruza s sirom može biti vruće, toplo ili u hladjenom obliku.