Salata sa govedinom i bundevom U drugoj polovini zime sa zadovoljstvom koristim tikvu pri kuvanju, i desertima i drugim jelima, vreme je i salatu. Ova salata može da se takmiči sa drugom jelo, nudim da služi ili toplo, ili sobnu temperaturu, po želji. Mnogo je stvari napisano o prednostima bundeve, ima mnogo karotena, kalija, pečenja poboljšava robot srca, ojačava krvne sudove, olakšava oticanje i muškatni oraščić - stimulativno i tonično. Ovo jelo kombinuje tri boje - narandžasta bundeva, crveni sos i žuti kukuruz, a škrobna baza koja treba da omekšava začinjeni sos. Bon appetit!
Sastojci:- Teletina 400g
- Bundeva 400 g
- Pavlaka 100 g
- Paradajz pasta 50g
- Konzervirana kukuruz 100 g
- Sol 2 štapić
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Suncokretovo rafinirano ulje 1 tbsp. l.
- Orašasti mulj 0,5 tsp.
- Crni luk 1 kom.
- Zeleni luk 0.25 gomile
- Rukkola 0,25 paket
- Korak 1 Za bazu koristimo teletinu (govedinu), kukuruz i pečenu tikvu.
- Korak 2 Melite teletinu (govedinu), dodajte začine - sol, biber.
- Korak 3 Spržite prženje u vrućoj ponudi sa minimalnom količinom ulja, periodično mešajte i razbijte grudi.
- Korak 4 Isperite tikvu na 200-220 ° C u trajanju od 30 minuta. Obično pecim rezove, ne skidajući kožu.
- Korak 5 Pripremite sos: pomešajte pavlaku sa paradajz pasterom, muškatnim oraščićem, svježom paprikom.
- Korak 6 Hlađenu bundicu hladimo kockama, trouglama.
- Korak 7 Crni luk se fino iseckan.
- Korak 8 Povežite meso i 3/4 tikve.
- Korak 9 Dodajte luk i sosak u mešavinu bundeve i mesa, miješajte, dodajte preostalu bundevicu, tako da će dijelovi očuvati prirodnu boju.
- Korak 10 Postaviti salatu u prsten, posuti ga kukuruzom, zelenilom. Bon appetit!