- Biljno ulje - 5 Art. kašike
- Vinski sir - 3 Art. kašike
- Sol, biber - - Po ukusu
Glavni sastojci od vinaigretnog preliva su biljno ulje, sirće i sol. Pored oblačenja, zelenilo i začini se mogu dodati. Ime vinaigretnog punjenja podseća na francusku reč "vinaigre", što znači "sirće". Francuski vinaigretni dopunjavanje najčešće se pominje u recepturi zelene salate. Koristi se za kombinovanje sastojaka i davanje originalnog ukusa. Vinaigretno punjenje se služi posuđenim i kuvanim ribama. Poslužena je salatom od paradajza i krompira, salatom krastavca, paradajzom i zelenilom, salatom belog kupusa i svežim krastavcima, salatom od povrća. Recept: Da pripremite klasičnu vinoigretnu obradu, potrebno je da rastvorite so i biber u vinskom sirćetu, dodajte biljno ulje i bacite dobijenu masu sve dok ne bude glatka. Dodatni sastojci vinoigretnog dresinga su: koper, zeleni crni luk, peršun, pekovski šalot, taragon, kapari i červil. Za stabilizaciju koristite senf ili tvrdo kuvani jaje.
Usluge: 2