- beli luk - 1 komad (velika glava)
- crni biber - 1 st. žlica (tla)
- biber red - 1 Art. žlica (tla)
- chili ili cayenne - 1 st. žlica (tla)
- paprika - 2 Art. žlica (tla)
- korijander - 2 komada. žlica (tla)
- čili paprika - 1 komad (sveže - po želji.)
- biljno ulje - 1 staklo
Beli luk se mora očistiti i stiskati u lignju ili seći vrlo fino. Ako odlučite da dodate sveže čili (ili par komada cayenne paprike) na začini, onda radite s njim vrlo pažljivo, tako da ne trpite svoje oči. Pepper mora biti sječen vrlo tanko i fino. Sve neophodne začinke stavite na zasebnu ploču - morate brzo postupati, a potrebno vam je sve da budete u ruci. Biljno ulje se zagreva na srednjoj vrućini. Kada počne da vreo, izlijemo beli luk, miješamo i pustimo da se kuhaju luk na 30-45 sekundi. Zatim izlijete sve suve začine i biber u posudu, brzo miješajte i isključite gas odmah nakon začepljenja. Dobiveni dodaci su još uvek toplo isušeni u sterilnom teglu. Gotovo! Možete da obogatite bilo koje jelo koje nema pikantnost. Začinjenje se može čuvati u frižideru nekoliko meseci.
Usluge: 20