- soli - - Po ukusu
- pasta rigatoni ili druge kratke cevaste testenine - 330 grama
- paradajz - 900 grama (veliki rezanci)
- Balsamic sir - 1 st. kašičica
- maslinovo ulje - 3 predmeta. kašike
- karanfilić od belog luka - 3 komada
- crvene paprike - 1/4 kašike
- seckani svježi peršun - 1/2 šolje
- svež origano - 1. st. žlica (ili 1/2 kašičice sušene)
- svježi mocarela sir - 240 grama
U velikom sudu s kuhanom slanom vodom kuhati testenicu sve dok ne bude spremna, prema uputstvima na pakovanju. Iscijedite vodu. Dok se makaroni kuvaju, u velikoj posudi, miješajte paradajz, sirće i 1/2 čajne žličice soli, ostavite na stranu. U malom tiganju zagrijte ulje na malu toplotu. Dodajte beli luk, kuhajte, često mešajte, sve dok ne kuvate, oko 4 minuta. Uklonite sa topline i dodajte ljuspice crvene paprike. Obrišite mešavinu česna sa paradajzom. Dodajte peršun, origano, mocarela i testenine. Mešajte i odmah služite.
Usluge: 4