- riba ili pileća juha - 4 šolje
- stabla limunske trave - 4 komada
- kreč - 3 komada
- crvena čili - 2 komada
- korijander stabla - 6 komada
- Riblji file - 360 grama
- pirinač sirće - 1 st. kašičica
- Tajski riblji sos - 3 Art. kašike
- korijander list - 2. st. kašike
Fino isecati čili i kalgan. Jagnjeće odjeće i riblji file se iseče na velike dijelove. Sipajte juho u posudu i dovedite do vrela. U međuvremenu, krajeve svake limunske trave isečite dijagonalno na komade debljine 3 mm. Uklonite kremu od krečnjaka sa brašnom za povrće, stisnite sok i ostavite na stranu. Dodajte limunovu travnatu kosu, limenka, čili, kalgan, limunove lišće i korijander. Kuvanje na nisku vrućinu 1-2 minuta. Zatim dodajte riblje filete, pirinčani sir, tajski riblji sos i poluminijum sok. Simmeri oko 3 minute. Uklonite stabove korijandera i dodajte preostali sok limete, ako je potrebno. Supa bi trebala biti sasvim kisela. Posuti supe korijanderima i poslužiti vrućim.
Usluge: 4