- Svinjetina - 500 grama
- Bijeli bijeli - 4 kašike
- Sveži koper (gomž) - 1 komad
- Limun - 1 komad
- Paradajz pasta - 1 Art. kašičica
- Origano Suvo - 1 Pinch
- Biljno ulje - 2/3 stakla
- Jajce piletine - 2 komada
- Pšenično brašno - 3 čl. kašike
- Hrana od slane hrane - - Po ukusu
- Mačji biber - - Po ukusu
- Pepper Bugarski suh - 1 Pinch (opciono)
Upoznajte sastojke potrebne za pripremu ovog jela. Skrećem vašu pažnju na uređaj koji se koristi za efikasno prebijanje mesa - ponuđača. Ako nema tendera, možete ga premlatiti tradicionalnom metodom. Pre svega pola kilograma mesa se iseče na 4 komada iste veličine. Svaka od njih je probijena pomoću ponuđača. Ovo se radi kao na slici. Press ... Eureka - meso je prekriveno rupama, zahvaljujući čemu je meso marinirano mnogo brže i efikasnije. Ovaj postupak se obavlja sa svakim komadom svinjetine. Sjebane komade mesa sječimo na pola sata u marinadu, pripremljenim mešanjem paradajz paste, sokom od jednog limuna, origana i pola čaše biljnog ulja. Dok je meso marinirano - mi ćemo pripremiti smešu za sakupljanje. Da biste to uradili, koristeći procesor, mlevite sušeni hleb, zelenilo kopra, limunsku grudi i suv sladak biber. U homogenu konzistenciju drobnjaka. Kada je meso sipano - bavimo se pitanjem. Mi ćemo se panizirati na sledeći način: prvo, svako komadićemo meso u brašno, potom u tuklo, a konačno u smešu pripremili smo za pražnjenje. Meso prepumpavamo i pustimo da leži u drobljenicama oko 10 minuta pre nego što počnemo da se pržimo. Meso je dobro marinirano, stoga nije potrebno dugo pržiti - bukvalno za 3-4 minuta sa obe strane. Svinjetina u ishrani je spremna! :)
Usluge: 3-4