- smeđi pirinač - 2 šolje
- maslinovo ulje - 1 st. kašičica
- sijalica - 1 komad
- beli luk - 2 zuba
- pečurke šiitake - 240 grama (tanki narezani)
- pileća ili povrća - 6 čaša
- osušeni ruzmarin - 1/2 čajna kašika
- banka (450 grama) ovčijeg graška - 1 komad
- spanać - 300 grama
- Slana i mlevena biber - - Po ukusu
- Parmezan sir - 1/2 šolje
U velikom posuđem dovedite 4 čaše vode do vrućine. Dodajte braon pirinač, smanjite toplotu i kuhajte, bez podizanja poklopca, za 30 minuta. U međuvremenu, u velikom tepihu zagrijavajte ulje na srednjoj vrućini. Dodajte luk i pržite, mešajući, do meke, oko 5 minuta. Dodajte beli luk i pečurke i pržite, mešajući dok pečurke ne postanu meke, oko 5 minuta. Dodajte čorbu i ruzmarin, dovedite do vrelice. Pokrijte i uklonite sa topline. Provjerite pirinač nakon 30 minuta. Ako još nije spremno, pokrijte i nastavite kuvanje, do 10 minuta. Obrišite 2 šolje kuvana pirinačica i ovčijeg graška s bujom, dovedite do vrućine. Pokrijte i nastavite kuvanje još 5 minuta. Dodajte spanać i kuhajte bez poklopca oko 1 minuta. Uzmite sol i biber. Ukrasite s sirom i služite odmah.
Usluge: 4