- maslac - 1 staklo
- šećer - 2 šolje
- jaja - 4 komada
- brašno - 3 šolje (siftiranje)
- mleko - 1 staklo
- ekstrakt vanile - 1 kašičica
- žolje - 8 komada (punjenje)
- šećer - 1,5 čaše (punjenje)
- Maslac - 0,25 čaša (punjenje)
- limun, lignje i sok - 3 komada (punjenje)
- voda - 5 komada. kašike (glazura)
- krem - 0,25 st. kašike (glazura)
- šećer - 1.3 Staklo (glazura)
- jaja velika - 2 komada (glazura)
- kukuruzni sirup - 1 st. žlica
- ekstrakt vanile - 1 kašičica (glazura)
- Matice ili strugotine - 0,5-1 Staklo (opciono)
1. Ugrejte pećnicu na 175 stepeni. Udari maslac sa električnim mikserom. Dodajte šećer i nastavite da šetate 6 do 8 minuta. 2. Dodajte jaja, jedan po jedan, brisanjem nakon svakog dodavanja. Dodajte brašno i mleko u nekoliko okreta, počevši i završavajući brašnom. Dodajte vanilin ekstrakt i tukli. Testo podelite ravnomerno među 4 pripremljene pite oblike. Svaki oblik se nekoliko puta udara na stolu kako bi se uklonili vazdušni mehurići. Pečemo 25-30 minuta. 3. Da biste pripremili punjenje, grijate sve sastojke u dvostrukom kotlu preko vode za kuhanje. Kuvati, mešajući, sve dok smeša nije blago zgušnuta. Uklonite sa vrućine i ostavite da se ohladi. Pokrijte i ohladite. Punjenje treba postati gusto. 4. Da pripremite glazuru, premestite prvih pet sastojaka zajedno u veliku posudu. Postavite posudu preko posude sa ključanom vodom, napunjeno približno 2,5 cm. Podesite mikser na maloj brzini sve dok smeša ne dostigne temperaturu od 60 stepeni. Zatim brisati sa velikom brzinom 5 minuta. Uklonite posudu sa posude i dodajte ekstrakt vanile, udahnite na velikoj brzini 2-3 minuta da se ohladi. Mešajte s kokosovim čipovima ili sipanim orasima ako ih koristite. 5. Postavite jednu koru na posluživanje i mast sa limunskim punjenjem. Ponovite sa preostalim kolačima i punjenjem. 6. Podmazati vrh i bočne strane torte sa glaziranjem.
Usluge: 6-8