Skuša u rukavu

Pažljivo očistimo trup skuša, uklonimo škrgule, rudnik. Trljajemo sa smešom soli i bibera. Sok od luka :

• Skadar - 2 komada
• Luk - 2-3 komada
• Salt - 1 kašičica
• Lemon Pepper - 1 Pinch
• Bay Leaf - 1 komad
• Kumin - 1 štapić

Upute

Pažljivo očistimo trup skuša, uklonimo škrgule, rudnik. Trljajemo sa smešom soli i bibera. Čišćenje luka seče se na pola prstena ili prstena, posuti kumom. Odrežite rukavac da biste ispečili željenu dužinu. Jedan kraj rukava popravimo sa posebnim stezaljkom ili jednostavno vezemo string i stavimo skupljinu i kuvan luk u rukavu. Podjednako distribuirati luk između ribe. U rukavu izrađujemo 5-6 punktura kako bi napustili paru. Posmatramo našu ribu u rukavu u zagrejanoj rerni na 180-200 stepeni u trajanju od 25-35 minuta. Vreme kuvanja zavisi od veličine trupove skuše. Ako je riba velika, smirite se u pećnici oko 35 minuta. Ako želite da nabavite zlatnu koru na ribu, onda 10 minuta pre kraja kuvanja, isecite rukav i otvorite ribu.

Usluge: 3-4