- repa - 2 komada (po 150 g)
- pantalone - 1/2 komada (150 g)
- kiseli krastavac - 200 grama
- slanina slanine - 1/2 čaše
- kvass - 2 litra
- sijalica - 1 komad
- koren peršuna - 1 komad
- beli luk - 1 zub
- koper - 1 st. kašičica
- biljno ulje - 1 st. kašičica
Serdžasti štapići su najjednostavniji recept za rusku kupusu. Od obične kupusaste supe, one se razlikuju samo dodavanjem brokoli, repa i slanog kupusa. Pokušajte sjesti seljacke šchi na kvassu. Priprema: Peel i isecite luk i peršun. Dodajte tanjir zajedno sa biljnim uljem i pržite do kraja. Očistite karanfilić od luka, mlevite i mlevite soljem. Okrećite repu i rutabaga i isperite pod hladnom vodom, a zatim isecite na male komade. U velikom prsluku dovedite do kvasnog kvasa i slanog kupusa. Dodajte repu i pastrvu u sudu. Dodajte prženi luk i peršun i kiselinu. Ukopati kupusnu supu sve dok povrće nije mekano, oko 30 minuta. 5 minuta pre nego što je obrok spreman za dodavanje sjebanog luka. Podijelite juhu između ploča, potresite sokljanim koprom i odmah služite.
Usluge: 6