- Squash - 1 kilogram
- Luk - 400 grama
- Bugarski biber - 500 grama (poželjno zeleni papar)
- Paradajz - 500 grama
- Sveže zelenilo - - Po ukusu
- Sol, paprika, šećer, začini - - Po ukusu
Spavam, lupi i isecem na male kockice. Ne bacajte fino luk. Na isti način slomimo bugarskog bibera. U jednoj ponori smo stavili sokove. Sipajte srednju toplotu dovoljno ulja. Na drugom mestu prvo luk, a zatim paprike, pržite na nisku vrućinu dok luk i paprika ne postanu mekani. Zatim miješati luk, papriku i tikvice, gurati i dodati im paradajz bez lupine i sječiti u četvrtine (da uklonite lignje, potapajte paradajz u ključu za 1-2 minuta). Dodati jednu kašiku šećera, mase oko 10 minuta. Zatim slijedi, papriku i papriku oko 5 minuta. Gotovo!
Usluge: 4-6