Šampinjoni na ražnju Jedan od jednostavnih i neverovatno ukusnih grickalica koje se mogu kuvati na uglju su šampinjoni na ražnju. Ukus pečenih pečuraka odličan je za mešavinu italijanskih biljaka, posebno origana i granulisanog luka. U ovom slučaju, ja sam poželjno granulisao sveže da dobijem mirniji ukus belog luka i aromu. Ulje u ovom slučaju deluje kao provodnik ukusa začina i daje gljivama apetizirajuće rumenilo. Šampinjoni su poželjni da uzmu najsvežije, tako da će biti elastičniji i sočniji. Drveni ražnji moraju biti namočeni u vodi 30-40 minuta pre šivanja. Imao sam bambus skewers.
Sastojci:- Šampinjoni šampinjona 600 g
- Smeša italijanskog bilja 2 štapića
- Sol 1 štapić
- Sušeni crni granulirani 1 tsp.
- Suncokretovo rafinirano suncokretovo ulje 2 tbsp. l.
- Korak 1 Pripremite pečurke, mješavinu bilja, biljnog ulja, granuliranog luka.
- Korak 2 Pečurke isprati ili obrisati tkivo, staviti u zatvorenu torbu, dodati so, bilje, beli luk i ulje. Zategnite torbu i protresite ga tako da su pečurke ravnomerno prekrivene uljima i začina.
- Korak 3 Pečurke narezane na ražnju, pokušavajući odvojeno da gurne velike pečurke, a male - odvojeno.
- Korak 4 Pržite pečurke na velikoj vrućini, postavljajući ražnju na rešetku. Kada je predivan ružak.
- Korak 5 Postupite se možete bore istom posle kuvanja.