Pečurke sa punjenjem Ovo je odlično vruće predjelo - pečurke poklopca u procesu kuvanja su namočene izlučivanjem sok od mesa, rastopljeni sir pokriva mesne "lopte" i ispada veoma ukusno! Pri izboru pečuraka obratite pažnju na činjenicu da su pečurke bile iste prosječne veličine; ne zažalite - sve više će biti punjenje, što će biti ukusniji; Sir sa parmezanom može se zamijeniti tvrdim sirevim sličnim, s bogatim mlečnim ukusom! Snack u vrućoj formi odmah nakon pripreme!
Sastojci:- Šampinjoni šampinjona 500 g
- Svinjska celuloza 380g
- Parmezan sir 35g
- Sol 2 štapić
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Maslinovo ulje 1 tbsp. l.
- Luk crveni 0,5 kom.
- Korak 1 Za pripremu pečenih punjenih gljiva potreban nam je svinjsko meso, sveže pečurke, luk, so, crni biber, parmezan, maslinovo ulje.
- Korak 2 Na šampinjone pažljivo odvojite šešire od nogu. Ne trebaju nam noge, ali skinemo kožu od šešira.
- Korak 3 Svinjsko meso prolazi kroz mlin za meso s finom rešetkom, isecemo luk, kombinujemo ga sa mlevenim mesom, so i biberom.
- Korak 4 Miješati punjenje.
- Korak 5 U svakoj šampinjonskoj glavi postavljamo mleveno meso slajderom, dajući im izgled lopte. Potapate pečurke maslinovim uljem.
- Korak 6 Parmezan sir je gurnut na malog grata, na svakoj pečuri raširimo sir, pokušavajući da pokrijemo koliko je moguće mleveno meso.
- Korak 7 Ispraznite pećnicu na 200 ° C u trajanju od oko 20 minuta (može biti na žaru). Poslužujemo pečene punjene pečurke vruće odmah nakon kuvanja.