Salata sa crvenom sočivom Ova salata ima tako raznovrstan ukus da se može smatrati jednim specifičnim grupama - meso, povrće - jednostavno je nemoguće, kombinuje sočne pečurke, povrće i prepelice jaja i mirisnu šunku. .. leće! I svi ovi sastojci se savršeno kombinuju u jednu salatu zahvaljujući začinjenom senfu!
Sastojci:- Frize salata 1 greda
- Šunka 200 g
- Jaja prepelice 10 komada.
- Šampinjon gljive 7 g
- Lentil crvena 200 g
- Paradajz 1 kom.
- Luk crveni 0,5 kom.
- Maslinovo ulje 50 ml
- Sol 2 štapić
- Senf 1,5 tbsp. l.
- Limun sok 3 tbsp. l.
- Maslinovo ulje 5 tbsp. l.
- Jaja piletina 2 kom.
- Česen 1 karanfilić
- Salt 0.5 tsp.
- Pepper crno tlo 2 štapića
- Korak 1 Da bi se napravila salata trebamo šunku, pečurke, paradajz (poželjno narandžasta, može biti crvena), prepelica jaja, crvena leća, salata od frize, limun, luk, beli luk, senf, so, crni biber, pileća jaja, maslinovo ulje , so.
- Korak 2 Preseći šunku u trake.
- Korak 3 Ukopati jaja za prepelice i sjeći svako na pola.
- Korak 4 Šampinjoni seče u četvrtine i pržite u maslinovom ulju, lagano začinjen.
- Korak 5 Stavite pržene pečurke u posudu da se ohladi. Rezani paradajz.
- Korak 6 Napijte leću i isecite na tanke trake luka. Važna stvar: ne varajte lečicu, pošto nisam obratio pažnju na ovo pitanje i dobivao je leču prebacivanjem! Moramo da ga skuvamo kratko vreme!
- Korak 7 Mi pripremamo obuću: za ovu mešavinu senf s brkovima, sokom limuna, dva sirovi rumenjak, maslinovo ulje, seckani beli luk, so i crni mljeveni biber dok se ne dobije homogeni sos. Sakupljati salatu: širiti isprane i suve listove salate frize na ravnom tanjiru prvog sloja (3/4 od ukupne zapremine listova salata, ostatak će ići na zadnji sloj).
- Korak 8 Postavite drugi sloj na leću i luk.
- Korak 9 Leptir sloj luka, lagano sipao s kuvanim senfom, koristeci oko 1/3 celokupnog dresa. Zatim položimo 2/3 cijelog šunka, polovina jaja, pržene i potpuno ohladjene pečurke.
- Korak 10 Zatim stavljamo komadiće paradajza i preostalu šunku.
- Korak 11 Zadnji sloj je postavljen preostalim listovima salata.
- Korak 12 Velikodušno prelijemo salatu i pustimo da stoji oko 10 minuta pre služenja.