Normalni pritisak kod odraslih je 120/80. Hipertenzija počinje kada sistolni krvni pritisak dostigne 140, a dijastolni krvni pritisak - 90. Prema zvaničnim podacima, hipertenzija je glavni uzrok smrti širom svijeta. I, samo po sebi krvni pritisak, ali kardiovaskularne bolesti, koje promoviše. Trenutno, više od 1 milijarde ljudi širom svijeta pate od ove bolesti. Zbog toga je važno znati šta raditi kako bi se smanjio rizik od bolesti na minimum. O tome šta bi trebalo da bude ishrana sa visokim krvnim pritiskom biće razmotreno u nastavku.
Želite da izbegnete probleme sa pritiskom? Biće neophodno korenito promijeniti svoje navike, način života i ishranu. Upotreba lekova bez potrebe je izuzetno nepoželjna, a pravilna ishrana će pomoći kontroli krvnog pritiska.
Kalijum pomaže u borbi protiv hipertenzije
Prvo, zapamtite: sa visokim krvnim pritiskom, morate jesti hranu koja sadrži kalijum. Ovo je isti element koji često nedostaje u našoj ishrani, ali koji ima veliki uticaj na krvni pritisak i regulaciju ravnoteže vode u telu. Nedavno je kalijum postao dodatniji u soli. Ovo je učinjeno kako bi se smanjili ostaci negativnih efekata natrijuma, što povećava krvni pritisak. Ova so sa kalijumom smatra se dijetetskim, iako ga sve više preporučuju stručnjaci za svakodnevnu upotrebu.
Gde mogu da nađem prirodne izvore kalijuma? Sušene kajsije su veoma bogat izvor ovog elementa. Na primer: 15 komada sušenih kajsija sadrži do 1500 mg. kalijum. Dnevna norma za odrasle je 3.500 mg. Kalijum se takođe nalazi u paradajzima, spanaću, krompirom, bananama, dinama i ribama. Treba imati na umu da je kalijum lako rastvorljiv u vodi, a kada se kuvanje isperi. Krompir obično gubi polovinu sadržaja elementa, kao i drugo povrće, tokom kuvanja. Prema tome, ako je moguće, bolje je kuvati povrće za par. Tako će gubitak kalija (kao i drugih hranjivih materija i vitamina) biti minimalan.
Ishrana zasnovana na "oštrom"
Da li vam se sviđa senf, beli luk ili hot chili biber? Sa hipertenzijom, oni su svi vaši saveznici. Ako, na primer, senfa ne sadrži konzervanse i nema previše soli u njoj, onda savršeno štiti sistem za cirkulaciju. Kao gorčično ulje, senf daje hranu oštrim, zapaljenim ukusom, ali pored toga ima antibakterijski efekat, stimuliše lučenje digestivnih sokova i smanjuje krvni pritisak. Slične osobine su različite i beli luk. Nije poznato bilo kakvo drugo začinstvo, tako da se snižava pritisak. Dakle, ne poriči se da ga koristite pri visokom krvnom pritisku. Beli luk radi tako uspešno da ne smije zlostavljati ljude čiji je krvni pritisak očigledno prenizak.
Odvojeni razgovor zaslužuje čili papriku. Zahvaljujući sadržaju kapsaicina, koji je odgovoran za paljenjem ukusa, pomaže u borbi protiv hipertenzije. Eksperimenti na pacovima genetski predisponiranim na hipertenziju nedavno su potvrdili povoljan efekat kapsaicina na cirkulatorni sistem. Istraživači su takođe primetili da je u jugozapadnoj Kini, gde je kuhinja mnogo oštrija, a čili je veoma popularan, samo 5% ljudi pati od visokog krvnog pritiska. Na primjer, u ostatku svijeta stopa incidencije je već prevazišla 40%! Trenutno je u toku rad na sintetizaciji kapsaicina od paprike za dalju upotrebu u lijekovima i preparatima protiv hipertenzije.
Wonderful Beet Action
Pre nekoliko nedelja u časopisu posvećenom problemu ishrane sa visokim krvnim pritiskom data je objašnjenje zašto sok šećerne repe uspešno rešava ovaj problem. Istraživači na Univerzitetu Kraljice Meri u Londonu pokazali su da pacijenti koji piju pčelin sok, pritisak se smanjuje za 24 sata bez upotrebe dodatnih lekova. To je zato što sok pese sadrži prirodne nitrate. Autor studije objašnjava da repni sok povećava nivo azotnog oksida koji reguliše krvni pritisak. Interesantno, studija je pokazala da je veći krvni pritisak pacijenata, to bolje rezultate se primećuju nakon uzimanja nitrata. Efekat se primećuje odmah nakon uzimanja čaše sokova (250 ml). Ako nekome ne voli repu, drugi povrće može doći do spašavanja, koji je takođe bogat prirodnim nitratima. Ovo je salata, spanać i kupus. Prisustvo medicinskih nitrata u ovim povrćem je dobra vijest za ljude sklone hipertenziji. Ovo je još jedan argument koji dopunjuje vašu ishranu sa puno povrća.
Šta izbegavati kod hipertenzije
1. Alkohol. Iako su neki istraživači primetili uticaj alkohola na smanjenje krvnog pritiska, ali to je samo ako se uzimaju u malim dozama. Za ljude sa visokim krvnim pritiskom dnevna doza alkohola ne bi trebalo da prelazi 50-100 grama. za muškarce i 10-20 gr. za žene. Ove doze nisu kumulativne. Potrošnja alkohola iznad ove stope svaki put dovodi do negativnih posljedica, posebno - na povećanje srčanog udara, promjenu pritiska, dehidrataciju. Rezultat je: čaša dobrog vina ili konjaka - da. Bočica - ne!
2. Cigarete. Ljudi sa hipertenzijom, naravno, ne bi trebali pušiti. Nikotin nakon dodavanja nikotinskih receptora uzrokuje povećanje krvnog pritiska i srčanog ritma. Pored toga, pušenje prouzrokuje oštećenje zidova krvnih sudova, što doprinosi formiranju ateroskleroze.
3. Sol - 5 grama dnevno (pola kašičice) je norma unošenja soli, koja se ne sme preći u ishrani. Pogledajte koliko je sola sadržano u vašem meniju. 1 grama nalazimo u čaši mlijeka, 1 žlica kruške u kaši, 2 kašike na parčetu hlebova. Savremena ljudska ishrana sadrži previše soli. Pri kuvanju kod kuće, bolje je zameniti uobičajenu sol sa onom koja sadrži kalijum.
4. Meso. Naučnici su dokazali da vegetarijanska dijeta doprinosi zdravlju. Bez sumnje, vegetarijanci pate od kardiovaskularnih bolesti i gojaznosti u poređenju sa ostatkom populacije mnogo manje. Ovo je dokazana činjenica, međutim, nije poznato da li je to posledica samo ishrane ili drugih pratećih faktora. Istraživači napominju da vegetarijanci imaju manje šanse da puše, zloupotrebljavaju alkohol i vode nezdrav način života. Tako ljudi sa hipertenzijom treba da odustanu od masnog mesa, ribe i živine. Ovo će pomoći eliminisanju "lošeg" holesterola i obogaćivati telo omega-3 masnim kiselinama i lako svarljivim proteinima.