Savremeni nutricionisti su u saglasnosti - porcija djeteta uzrasta od jedne do tri godine treba uključiti oko 300 grama povrća dnevno. Na kraju krajeva, ovi ukusni pokloni prirode su u velikoj meri obogaćeni različitim vitaminima, mineralima i elementima u tragovima. Štaviše, nakon godinu dana na dečijem meniju, postepeno možete uvesti sve više i više novih jela: povrće, pire krompir, vinaigreti, salate.
Supa od tjestenina (od 1 godine)
Uzmi:
2 tikvice
1 šargarepa
1 luk
300 g mleveno meso
1,5 litra čorbe
1 kašičica. kašiku maslaca
soli - po ukusu
Priprema:
1. Skinite kore od tikvica, izvadite jezgro s semenom, isecite celulozu na kocke, napunite ga mesom i kuvate.
2. Oblikujte od kikirikija i kada su tikvice gotovo spremne, dodajte ih u supu, a zatim zajedno malo soli.
3. Oprati crni luk, iseckati šargarepu i lagano ih isuti u maslacu. Dodajte povrće u supu.
4. Ulovite mesne kugle u zasebnu posudu i isecite supu u mešalicu sve do konzistencije pire.
5. Stavite mesne lopte natrag u supu i poslužite posuđe na stolu.
Delikatne kutije (od 2 godine)
Uzmi:
800 g piletine jetre
1 luk
1 šargarepa
2 karanfila od belog luka
1 jaje
30 g brašna
soli - po ukusu
2 tabela. kašike biljnog ulja
200 g pavlake
Priprema:
1. Slabo isecite jetru (mnogo lakse se isecati ako prvo zamrznete).
2. Mršavite luk i beli luk i gajite šargarepu. Dodajte ih u seckanu jetru i mešajte.
3. U jetri masa, uđite u jaje, brašno, sol i temeljno mešajte.
4. Nalijte biljno ulje na zagrejanu tiganj i pržite kokice, širite ih kašikom. Fraj na obe strane.
5. Lagano ohladite kokice i služite se na stolu, zalijevanjem pavlake.
Salata "Kroha" (od 2 godine)
Uzmi:
300 g paradajza
150 g prirodnog jogurta bez šećera
200 g prženih fileta
60 g limunovog soka
1-2 stolice, kašike paradajz paste
60 g pavlake
2-3 pero zelenog luka
200 g sira
šećer, sol - po ukusu
Priprema:
1. Operite i isecite luk.
2. Opečen paradajz sa strmim vodom za kvaru, lagano olupite, fino isecite i mešajte sa lukom.
3. Grilite filetske ćureće zajedno sa začinama dok se ne kuvate, stavite na ploču i ohladite. Rezane tanke rezove.
4. Sir (poželjno tvrde sorte) seče u male dijamante. Pripremljena hrana stavljena u posudu za salatu, miješati, so i biber.
5. Pripremite sos. Pomešajte jogurt, pavlaka, paradajz pastu, šećer, limun sok, so, biber. Sa nastalim sosom izlijejte salatu i odmah služite.
Slojni roll (od 3 godine)
Uzmi:
4 pileće grudi
1 luk
Z jaja
100 g spanaća
50 g praseta
1 omotano lisnato pecivo
1 tabela. kašiku biljnog ulja
100 g nisko-masne kiselog pavlaka (15-20%)
soli - po ukusu
1 sirovog žumanca
Priprema:
1. Isecite pileći file, pržite ulje s crnim lukom, dodajte pavlaka.
2. Nađite 3 jajeta, srušite ih, dodajte u piletinu.
3. Isperite i fino iseckajte prazilu i spanać, so i lagano pržite zajedno sa piletinom.
4. Oborite testo i položite natrag, zavijte ga u rolnu. Podmazujte ga žumancetom i stavite u rernu 50 minuta.
Omiljeni želeo (od 4 godine)
Uzmi:
25 g brusničkih kalupa
25 g karfiola
25 grama brokolija
25 g korenja
250 ml vode
soli - po ukusu
1 kesica želatina
Priprema:
1. Nežno isperite sve povrće i isperite. Brokoli i karfiol razdvajaju se u male cvijeće.
3. Odlepite šargarepu, a zatim ih isecite na male komade.
4. Presečite brisače u polovine.
5. Ukopati sve povrće u slanu vodu. Kada su spremni, sipajte vruću juho u zasebnu posudu i rastvorite želatin u njoj.
7. Raspitajte sve povrće u posudu za ravnu salatu, a zatim ih sipajte toplom brokolom od povrća. Stavite posudu salatu sa povrćem u frižideru.
9. Pre nego što hranite dete sa posudom, postavite posudu iz frižidera da biste je malo zagrejali.
"Šarena" pečenica
Uzmi:
500 g mleveno meso
1 luk
1/2 šoljice manga
2 jaja
1/2 šolje mleka
300 g cvjetača
mleveni biskviti
150 g pavlake
Priprema:
1. Isecite cebule fino, miješajte s mleveno meso, jaje, mango i mleko.
2. Obrišite drugo jaje, malo potresite, dodajte krušne mrvice.
3. Podijelite karfiol u socijalno cveće, miješajte s jajima i drobtinama.
4. Napunite posudu na uljanom obliku, na vrhu - pavlaka, a zatim namestite cvjetaču cvjetača.
5. Stavite oblik u zagrejanu pećnicu i pecite do kuvanja.