Ako mislite globalno, supe su korisne. Oni stimulišu proizvodnju digestivnih sokova, oni su izvor energije i hranljivih materija koje dijete treba. Ovde, naravno, puno zavisi od vrste supa. Na primer, borsht, supe od povrća, daju telu dece dosta minerala i biljnih vlakana, a supe sa rezancima i žitaricama bogate su biljnim proteinima, vitaminima i skrobom. Dakle, pokušajte da diverzifikujete dečiji meni maksimalno. Ali ne pretvarajte supu u glavnu (i često jedinu) večeru. Ovdje su i dijetetičari i doktori jednoglasno mišljenje: glavno opterećenje hrane mora pasti na drugu. Kako napraviti biljnu supu za dijete - u našem članku.
Koliko grama vam je potrebno?
Pošto smo odlučili da nam treba supa kako bismo prilagodili gastrointestinalni trakt za predstojeće opterećenje i digestivne sokove, moramo obratiti pažnju na količinu dela koji vam ponudi beba. Do 2 godine 120-150 ml 2-3 godine 150-180 ml 3-6 godina 180-200 ml. Naravno, nećete svakodnevno sipati supu iz čaše u dispenzer. Zato uzmite ploču bebe i izmerite količinu vode koja odgovara starosnoj normi supe. Sećate li se koliko je ispalo - trećina, četvrtina ploče? Sada sigurno nećeš pogrešiti. A ako mrvica traži dodatke, onda sipajte više.
Shchi-borsch
Na bazi mesne brozge pripremaju se tzv. Prvo, kuvana juha, a zatim 20-25 minuta pre kuvanja povrća su zaklana. Na primer, kupus je glavni sastavni sastojak, u cvekli je repa. Mala tajna: bolje savijati repu dodavanjem male količine limunovog soka, tako da će repa zadržati svetlu boju. U supu su stavljena i sjebana šargarepa, luk, korenje.
Svjetski povrće
Vegetarijanska supa sa repom
Uzmi:
♦ 1 gramofon
♦ 1 korijen cele
♦ 2 korenja
♦ 2 stabla praseta (koristite samo beli deo)
♦ 2 korena peršuna
♦ 2 tabela. kašike govedine
♦ 2.5 litara vode
♦ sol po ukusu
Priprema:
Pranje povrća, piling, iseckane u trake. Okrećite repu, peršun i celer u vodu, kuhajte dok ne pripremite. Šargarepa i luk spašavaju u maloj količini biljnog ulja. Kombinujte sve sastojke, dodajte mango u supu, mešajte i kuhajte zajedno još 10 minuta. Od povrća, možete brzo napraviti krompir od pire. Njegov sastav zavisi isključivo od onoga što imate na dohvat ruke. Krompir, šargarepa, karfiol, grašak, slatka paprika, repa, korena celer, luk - ukratko, prostor za kulinarske fantazije je ogroman. Povrće se kuvaju u maloj količini vode, a zatim sa blenderom ili mikserom pretvore u pire. Na kraju, u supu se dodaje puter ili krema. Servirane supe, pire krompir s fino seckani zelenilom. Ovo je odlična opcija za djecu koja stvarno ne vole povrće.
Dan ribe
Za bebu su poželjne miješane ribe - bogate su mineralima, i ne traže mnogo vremena da ih pripremite. Međutim, ako je tata ribar, nemojte zanemarivati i rečne ribe. Samo obratite pažnju da u supu beba ne dobija kosti.
Riblja čorba sa mesnim kuglicama
Uzmite za čorbu:
♦ 1 trup ribe (bakalar, šaran)
♦ 1 luk
♦ 1 šargarepa
♦ 1 koren peršuna
♦ sol po ukusu za mesne kugle:
♦ 300 g ribljeg filea
♦ 1 jaja
♦ 1 luk
♦ 1 komad belog hleba
Priprema:
Ribe ulijte vrelo vodu, u tavanu odmah stavite korijene peršuna, oljuštenu celu sijalicu i šargarepu. Pljesak pola sata, periodično uklanjanje pene. Posle suvog soda. Riblje mesne kugle su vrlo ukusne - pored toga, ponudi im deci, sigurno znate da tamo nema ni jednog kamena. Za futrole za pecanje, prelazi filet kroz mlin za meso, zajedno s lukom, bijelim kruhom, pre-natopljenim u mleko. U masi dodajte premazano jaje, soli i rolnice mala kugla, koja se kuva u bujonu.
Božanski Njoki
Knedle su idealna opcija za decu koja ne vole kuvano povrće i spremni su da ih neumorno uhvate od supe. Testo za knedle uzimamo sa kašičicom, a zatim stavite posudu sa hladnom vodom, gde potapajući kašiku. Tako se testo neće držati kašike, a oblik knedla će biti isti. Pumpi su namotani u kuvanju, obično odmah potonu na dno. Izađite - možete pokušati. Obično se kuva 2-4 minute.
Knedle od krompira
Uzmi:
♦ 1 jaja
♦ 3 čajeve. kašike brašna
♦ 3 čajeve. kašike pavlake
♦ 3 čajeve. kašike maslaca
♦ 3 stola. kašike bijelih mrvica od bijelog brašna
♦ 3 stola. kašice pire krompira
Priprema:
Prvo premešajte testo, na kraju dodajte pire krompir. Iz rezultirajućih masovnih rolnih loptica i popunite ih sa brokolom.
Knedle za knedle
Uzmi:
♦ 50 g sira
♦ 2 čajeve. kašike šećera (želja)
♦ 3 čajeve. kašike pavlake
♦ 3 čajeve. kašike brašna
♦ 1 jaja
Priprema:
Odvojite protein iz žuči, udari u strme pene. Kombinirajte sve sastojke sve dok se ne formira plastična masa, na kraju dodajte udubljeni protein. Kuhanje kačkavaljka može biti u povrću od povrća, ali posebno su dobre u voćnim supi, posebno kod borovnice. Počinjemo sa tim.
Supa za dezert?
Takve opcije, naravno, nisu nam veoma poznate, ali prošlog leta smo pokazali koliko su vrući jul i avgust. U takvoj vrućini besmisleno je očekivati da će beba postati srećna, tu je vruća supa. Naučite kako da kuvate na drugi način - za budućnost.
"Borovnica"
Uzmi:
♦ 330 ml vode
♦ 80 g borovnice
♦ malo limuna
♦ 20 g šećera
♦ 15 grama krompira
Priprema:
Birajte borovnicu i isperite i vreli vodu sa šećerom i limunom. Stavite bobice u vrelu vodu. Sve spremite dok ne budete spremni (nekoliko minuta). Odvojeno, u maloj količini hladne vode, razblažite skrob od krompira i. stalno mešajući, sipajte tanku kosu u supu. Donesite supu do vrele, ali nemojte kuvati. Refrigerate. Poslužite s kajmakom.
Jupna juha s pavlaku
Uzmi:
♦ 500 g kiselih jabuka
♦ 0, 75 litara vode
♦ 1 tabela. kašiku brašna
♦ pola čaše pavlake
♦ Šećer po ukusu
♦ 50 g kuvanih rezanci
Priprema:
Peel jabuke, posećene na kocke. Voda se kuva sa šećerom, tamo sipati jabuke i malo kuvati. Onda zaspite u sudu proceđenom kroz sito. Stavite u supu pripremljene rezance i sezonu pavlake. Supa se može jediti i toplo i hladno.