- krompir - 2 komada
- gomila zelenog luka - 1 komad
- kopriva - 1 komad
- gomila peršuna - 1/2 komada
- jaja - 2 komada
- krastavac - 2 komada
- repica - 6 komada
- šunka - 400 grama
- kefir - 1 litar
- sol - 1 štap (po ukusu)
Okroshka je tradicionalna hladna supa ruske kuhinje. U klasičnoj verziji, okroshka se priprema na osnovu kiselog kvasa. Pošto je u drevnim vremenima u Rusiji bilo samo kiselo mleko, ljudi nisu znali za kefir. Kako napraviti supe Okroshka na kefiru: temeljito isperite krompir. Kuvati u uniformi, hladi hladnom vodom i očistiti. Isperite i lupite krastavac. Napunite tvrde kuvana jaja. Stavite pod hladnu vodu, očistite. Krompir, šunka, jaja i krastavci. Temeljito isperite i fino isecite. Isperite zelenilo, a zatim sruši. Stavite sve sastojke u lonac ili veću posudu. Sol i miješati. Pour kefir, sve temeljito ismešajte i sipajte u ploče ili posude.
Usluge: 4