- Pržena ćuretina ili pileći file - 300 grama
- Cheese Cheddar - 200 grama
- Slana paprika - 1/2 komada
- Tortilski kolači - 4 komada
- Avokado - 2 komada
- Paradajz - 2 komada
- Čili paprika - 1 komad
- Gomila cilantro - 1 komad
- Gomila zelenog luka - 1 komad
- Lime - 1/4 komada
- Sol, crni biber - - Po ukusu
Prvo morate napraviti gumamol sos, bez koje se quesadilla obično ne služi. Stavite u posudu paradajza blendera, pola cilantra, zelenog luka, papričica i olučenog avokada. Dodamo malo sok od limete. Mršav do homogenosti. Sos je spreman. Salata i biber u sosu dodaju po ukusu. Sos se stavlja u frižider 10-15 minuta da se ohladi. Pripremamo popunjavanje naše kvadadile. Fino iseckati turski file i slatki biber, razrežiti preostali korijander, zeleni luk, fino iseckati čili. Posuti s tresnutim cheddarjem, sorom, birom po ukusu i temeljito miješati. Bez ulja, zagrejte tanjir sa debelim dnom. Mi formiramo kvazadilju - mi se razvijaju tortilja, stavimo punilo na jednu polovinu, a drugi pokriva. Svakog kvazadila zagrejamo u tavani na minut i po sa obe strane - tokom ovog vremena sir se topi, a ostali sastojci postaju topli. Isecite svaku Quesadillo na 3-4 dela i sluzi sa sosom od gvakamola, koji je kuvan. Bon appetit!
Usluge: 3-4