Godine 1922. V.I. Vernadsky je razvio doktrinu noosfere, u kojoj se razmatrao problem interakcije bilo kog živog organizma sa različitim hemijskim elementima, koji su u njima sadržani kao "tragovi". Direktno na ove supstance, naučnik je pridavao veliku važnost procesima života. Dr. Schroeder tvrdi: "Mineralne supstance su još važnije u ljudskoj hrani od vitamina ... Mnogi vitamini se mogu sintetizovati u telu, ali ne mogu da proizvedu određeni broj potrebnih minerala i samostalno uklanjaju toksine".
Nedostatak i višak su podjednako opasni
Brojni patološki uslovi uzrokovani nedostatkom, viškom ili disbalansom mikroelemenata u ljudskom tijelu, naziva se mikroelementozom. Studije su pokazale da samo 4% ljudi nema povrede mineralnog metabolizma, a ovi poremećaji su glavni uzrok ili pokazatelj mnogih poznatih bolesti. Na primer, više od 300 miliona ljudi na svetu ima nedostatak joda (naročito u radioaktivnim područjima). Istovremeno, svaka deseta osoba ima ozbiljan oblik, što dovodi do smanjenja inteligencije.
U ljudskom telu, elementi u tragovima nalaze se u različitim biološki aktivnim jedinjenjima, enzimima, vitaminima, hormonima, respiratornim pigmentima itd. I uloga mikroelemenata je uglavnom u uticaju na metaboličku aktivnost.
Najvažniji među važnim
Takvi makronutrienti su kalcijum, magnezijum, kalijum, natrijum.
Telo odraslih sadrži oko 1000 g CALCIUM-a, dok je 99% odloženo u skeletu. Kalcijum obezbeđuje normalno funkcionisanje mišićnog tkiva, miokarda, nervnog tkiva, kože, stvaranja koštanog tkiva, mineralizacije zuba, učestvuje u procesima strjevanja krvi, ćelijskom metabolizmu, podržava homeostazu.
Uzroci nedostatka kalcijuma mogu biti: povećana potrošnja kao rezultat stresa, viška u telu magnezijuma, kalijuma, natrijuma, gvožđa, cinka, olova. Povećan je njegov sadržaj povezan sa razvojem bolesti nervnog sistema, hormonske neravnoteže. Dnevna potreba za odraslom ljudskom tijelu u kalcijumu je 0,8-1,2 g.
Od 25 g MAGNESIJUMA sadržanih u telu, 50-60% je koncentrovano u kostima, 1% u ekstracelularnoj tečnosti, a ostatak u ćelijama tkiva. Magnezijum je uključen u regulaciju neuromuskularne provodljivosti, stimuliše formiranje proteina, nukleinskih kiselina, smanjuje krvni pritisak, sprečava agregaciju trombocita. Enzimi koji sadrže magnezijum i magnezijum joni obezbeđuju održavanje energetskih i plastičnih procesa u nervnom tkivu. Nivo magnezijuma utiče na regulaciju lipidnog metabolizma. Njegov nedostatak uzrokuje nesanicu, promene raspoloženja, slabost mišića, konvulzije, tahikardiju, povećava rizik od moždanog udara. Potreba za magnezijem je 0,3-0,5 g dnevno.
Najveće količine ZINC-a nalaze se u koži, kosi, mišićnom tkivu, krvnim ćelijama. Koristi se za sintezu proteina, učestvuje u procesima deljenja ćelija i diferencijacije, formiranja imuniteta, funkcije pankreasa insulina, hematopoeze, igra važnu ulogu u procesima reprodukcije. Cink ima sposobnost da zaštiti vaskularni endotelijum od ateroskleroze i cerebralne ishemije. Razmjena može biti uznemirena pod uticajem velikih doza gvožđa. Uzrok nedostatka cinka može biti povećana potrošnja tokom perioda oporavka pacijenta. Dnevni zahtev odrasle osobe u cinku je doziranje od 10-15 mg.
BAKAR sadrži mnoge vitamine, hormone, enzime, respiratorne pigmente. Ovaj element je uključen u proces metabolizma, u procesu respiracije tkiva. Bakar je odgovoran za elastičnost zidova krvnih sudova, struktura kostiju i hrskavice, dio je mijelinskog plašta živaca, djeluje na metabolizmu ugljenih hidrata - ubrzava oksidaciju glukoze i sprečava slom glikogena u jetri. Nedostatak bakra se manifestuje u kršenju lipidnog metabolizma, što zauzvrat ubrzava razvoj ateroskleroze. Retardacija rasta, anemija, dermatoza, sjemenje, gubitak telesne mase, atrofija srčanih mišića su tipična zbog nedostatka bakra, a potreba koja dostiže 2-5 mg dnevno.
Telo odrasle osobe sadrži oko 3-5 g IRON-a, koji je uključen u prenos kiseonika, oksidativne energetske procese, metabolizam holesterola, obezbeđuje imunske funkcije. Značajan nedostatak gvožđa uzrokuje smanjenje aktivnosti enzima, proteina-receptora, koji uključuju ovaj element, kršenje proizvodnje neurotransmitera, mijelina. Generalno, neravnoteža gvožđa u telu doprinosi povećanju akumulacije toksičnih metala u centralnom nervnom sistemu. Dnevni zahtev odrasle osobe je 15 mg željeza.
ALUMINIUM je odgovoran za razvoj i regeneraciju vezivnog, epitelijalnog i koštanog tkiva, a takođe je pozvan da utiče na to koliko su aktivne digestivne žlezde i enzimi.
MARGANETS je sadržan u svim tkivima i organima, odgovoran je za centralni nervni sistem, utiče na razvoj skeleta, može učestvovati u imunološkom odgovoru, tkivnim respiratornim procesima, reguliše nivo glukoze u krvi. Dnevni zahtev za mangan je 2-7 mg.
Kobalt je komponenta vitamina B12. Njen zadatak je stimulacija hematopoeze, učešće u sintezi proteina i kontrola metabolizma ugljenih hidrata.
Skoro svi fluoridi u našem telu koncentrisani su u kosti i zube. Sa rastućom koncentracijom fluorida u vodi za piće do 1-1,5 mg / l, rizik od razvoja karijesa se smanjuje, a kod više od 2-3 mg / l može se razviti fluoroza. Ulazak fluorida u ljudsko telo u količini od 1,5-4 mg dnevno smatra se normalnim.
SELEN je prisutan u brojnim enzimima koji su deo antioksidativnog sistema ćelija. Utiče na razmenu proteina, lipida i ugljenih hidrata, može usporiti starenje, štiti od viška teških metala. Relativno visoka koncentracija selena u retini očiju ukazuje na učešće u fotokemijskim reakcijama percepcije svetlosti.
Bolesti "akumulacije", deficiti bolesti
Sa starošću, sadržaj mnogih mikroelemenata (aluminijum, hlor, olovo, fluor, nikal) u telu se povećava. Ovo se manifestuje u bolestima "akumulacije" - razvija Alchajmerovu bolest, Parkinsonova bolest, amiotrofična lateralna skleroza.
Deficit ili višak makro-, mikroelemenata u našem vremenu je u velikoj mjeri rezultat prirode hrane, u kojoj prečišćeni, obrađeni i konzervirani proizvodi prevladavaju, prečišćavaju i omekšavaju vodu za piće. Na to treba dodati zloupotrebu alkohola. Stres, fizički ili emocionalni, takođe može da izazove nedostatak potrebnih makroa i mikroelemenata.
Mikronutrijentima takođe dovodi do prekomerne upotrebe sintetičkih lekova:
- Diuretici mogu izazvati nedostatak kalijuma, magnezijuma, kalcijuma, viška natrijuma;
- Antacidi, Citramon sadrže aluminijum, koji, akumulirajući, doprinosi razvoju cerebrovaskularnih bolesti i osteomalacije;
- Kontraceptivi, antiaritmički lekovi uzrokuju debalans bakra sa mogućim pojavom artritisa i artroze.
Upotreba uloge mikroelemenata u ljudskom tijelu u kliničkoj medicini je i dalje ograničena. U tretmanu određenih vrsta anemije efikasno se koriste gvožđe, kobalt, bakar, preparati mangana. Kao lekovi se koriste i lekovi broma i joda. Za lečenje bolesti nervnog sistema koriste se neuroprotektivni lekovi koji sadrže esencijalne elemente u tragovima (doprinose efikasnijem djelovanju lijekova i restauraciji poremećenih funkcija).
VAŽNO! Mikroeleme su deo terapijskih i preventivnih kompleksa sa vitaminima, aditivi za hranu. Ali njihov nekontrolisani prijem može izazvati neuravnoteženost mikronutrienta, o čemu lekari sada sve više alarmiraju.