- male bundeve (oko 220 g svaka) - 6 komada
- šećera - 2 komada. kašike
- 1/2 kašičice mlijeka cimeta
- tamno smeđi šećer - 1/2 čaše
- kukuruz - 3 st. kašike
- mešavina dva pića, na primer, portera i ale na pola - 1 1/2 čaše
- velike žumance od žutice - 3 komada
- sol - 1 st. kašičica
- pika - 1 Art. kašičica
- vrela voda - 1/2 čaše
- Pumpkin pire - 1/2 šolje
- debela krema - 1/2 čaše
- ukrasni listovi lišćenog peciva - - Po ukusu
Rerni pećnicu zagrijati na 200 stepeni. Odrežite vrhove od bundeve, uklonite meso i seme. U malu posudu, miješajte šećer i cimet, potresite tikvu iznutra i zatvorite bundeve bundeve. Pečite na ploči za pečenje dok se ne pripremite, od 25 do 30 minuta. Uklonite iz rerne i ostavite da se ohladi. Smešati smeđi šećer i kukuruzni škrob u velikoj toplotno otpornoj posudi i staviti u posudu sa ključanjem vode. Dodati smešu pića, žumanca, melase i soli, kuvati, stalno gurati dok se mešavina ne počne gustiti. Dodajte vodu, mešajte. Dodajte pire pire i kuvajte dok se smeša ne gube, oko 2 minuta. Uklonite sa vrućine, ostavite da se malo ohladi. Kada je sve spremno, bacite kremu. Poslužite pudu postavljanjem u pečenu tikvicu, oblačenjem šlagom i lišćem iz lješne peciva, ako je potrebno.
Usluge: 6