Kremasta karamelna čokolada

1. Pomešajte kremu i mleko u dvostrukom kotlu. Kvar vode dok se smeša ne zagreje, a onda um. Sastojci:

• masna krema - 3 šolje
• kondenzirano mleko - 2/3 staklo
• šećer-2 šolje
• svetlosni kukuruzni sirup - 2 čaše
• soli - 1/4 kašičica
• kakao - 85 grama
• orasi - 1 staklo (seckano)
• ekstrakt vanile - 2 kašičice

Upute

1. Pomešajte kremu i mleko u dvostrukom kotlu. Napunite vodu dok se smeša ne zagreje, a zatim smanjite toplotu na minimum. 2. U velikoj sudoperi miješati šećer, sirup i sol. Dovedite na srednju vrućinu dok ne uronite, stalno mešajući sa drvenom kašikom. Ukopajte 1 minut, a zatim smanjite toplotu. 3. Polako dodajte mešavinu kreme, pola čaše istovremeno, mešajući 5 minuta nakon svake infuzije, dok se šećer ne smeše. Dodati nariban kakao. Pregrejati smešu na 117 ° C (242 ° F). 4. Uklonite sa topline. Dodajte i mešajte orahe i vaniliju. Nalijte u podmazani oblik dimenzija 13x9x2-inch i ostavite da se ohladi do rezanja. 5. Čuvati na hladnom i suvom mestu. Oklopljeni u celofan, ove bombone mogu ležati do dve nedelje, ali ih nećete moći čuvati nekoliko dana - tako je ukusno.

Usluge: 48