Ptičje mleko

Uzmemo mali tepihe, miješamo mleko u njoj i 2 vreće želatina. Stavili smo na srednje sastojke:

• Dželatin (vrećica) - 3 komada
• Mlijeko - 1,5 čaše (četvrtina čaša - u glazbi, ostalo - u samom ptičijom mlijeku)
• Šećer - 1,5 čaše
• Kisela krema - 450 grama
• Whipped Cream - 450 grama
• Kakao prah - 5 komada. kašike
• Hladna voda - 1 staklo

Upute

Uzmemo mali tepihe, miješamo mleko u njoj i 2 vreće želatina. Stavimo na srednju vrućinu i lagano bijemo sve dok se par ne izađe iz mase. Na vrelinu, u svakom slučaju ne donosite - uklonite sa vatre koja vam je potrebna ranije, čim je pare. Potapajte formu stakla 11 sa 13 ulja (ili poseban aerosol bez štapa, prodat u prodavnicama). U posudu, u srednjoj brzini, vadite 1 šolje šećera, pavlaka i šlaga. Vazni do glatka. Nemojte zaustavljati bacanje, postepeno unositi toplu smjesu mleka u masu. Dobijena masa se distribuira što preciznije u staklenoj formi. Vrh mora biti izmeren što je previdniji. Tada stavite oblik u frižider i ohladite ga. Uzmite mali mramor, miješajte je sa prahom kakaoa, preostalim šećerom i vrećom želatina. Tamo dodamo preostalo mleko i hladnu vodu. Pobijte žvakanje. Postavili smo tepihe na srednju vrućinu i, stalno mešajući, dovedemo do vrela. Smeša treba da bude savršeno glatka, pa nemojte zaustavljati mešanje na sekund. Dobijena čokoladna smeša se ohladi do sobne temperature, a zatim se ravnomerno rasporedi preko blago očvršćene bele mase u našem staklenom obliku. Ako dobijete idealno glatku masu, ona će se ravnomjerno širiti po površini, a torta će biti lepa. Formu stavljamo u frižider najmanje pet sati ili bolje - noću. Na kraju ovog perioda ptičje mleko će biti spremno. Bon appetit! :)

Usluge: 8