Losos
U ovom trenutku, losos se smatra najkorisnijom ribom u ljudskoj ishrani. Ima puno ribljeg ulja, što je neophodno za lepotu, zdravlje i dobro proporcionalnu sliku. Jela od vrijednih riba, kao što je losos, moraju se jediti dva puta nedeljno. Meso ribe vrste lososa je idealno za sprečavanje i liječenje srčanih bolesti, nervnog sistema i autoimunih bolesti. Proteini crvene ribe takođe su veoma korisni za hormonsku ravnotežu.
Koji proizvodi mogu zameniti losos: tunjevina, sardine, haringe, pastrmke, morski bas.
Korisni recepti: riblji kokteli. Uzmite filet lososa ili tune. Mješavajte sokom od pola limuna, dodajte čašu senfa, čašu drobnjaka i pola čaše sjebanog luka. Zatim napravimo kutije i pripremimo ih.
Turska
Turska se smatra najkorisnijim mesnim proizvodom životinjskog porijekla. Najdirektniji deo se prirodno smatra grudima bez kože. Meso ćurčke dojke je najbogatiji izvor proteina i mnogih vitamina B. Ako jedete deo ćuretine za doručak, obezbedićete telesnu potrebu za proteinom dugo vremena. Nedavna istraživanja pokazuju da potrebne aminokiseline kao rezultat razgradnje proteina ptice mogu dati potrebe tela u trajanju od dva dana (u zavisnosti od dela koji je jedo).
Koji proizvodi mogu biti zamenjeni mesom iz mesa: pileće dojke.
Korisni recepti: Turska dojka pečena u foliji. Pečeno meso peradi savršeno je kombinovano sa hlebom celog zrna. Pecite meso iz mesa (nije teško). Rezani hleb u cijelom zrnu u malim krajevima i proširite ga sosom. Da pripremite sos, miješajte kašičicu senfa, kašiku maslinovog ulja i 5 bobica maline. Uprkos jednostavnosti, to će biti elegantno i korisno jelo za žurku. Pored toga, nekoliko dana možete uživati u odličnim sendvičima na poslu i liječiti svoje kolege.
Pasulj
Pasulj i drugi pasulj, nekako imamo lošu reputaciju. Kao, hrana je teška, dugotrajna. Ali teška hrana ne znači štetno! Jedite je ujutro i neće biti problema sa varenjem. I uveravam vas u korist mahunarki, sledeće činjenice. Pasulj nije uzaludan jedan od najkorisnijih prehrambenih proizvoda. Teško je pronaći bolji izvor proteina od životinjskog porijekla. Jela od mahunarki se ne mogu menjati za one koji se pridržavaju ishrane i ograničavaju konzumaciju crvenog mesa (svinjetina, govedina, jagnjetina itd.). Ove biljke sadrže dosta vlakana i vitamina, folne kiseline i antioksidanata. Proteini mahunastih biljaka štite naše kosti od pranja kalcijuma, pomažu u održavanju odgovarajućeg nivoa šećera u krvi. Ovo je najjeftiniji prirodni "lek" za spuštanje holesterola. Zbog toga je potrebno jesti zrno, posebno pasulj, nekoliko puta nedeljno.
Koji proizvodi mogu biti zamenjeni sa pasuljem: sve vrste mahunarki. Najčešći od njih - grašak, sočivo, pasulj (odvojeno ćemo govoriti o soji).
Korisni recepti: Zalijte grašak sa malom količinom maslinovog ulja i potresite sjemom sezama. Veoma jednostavno i izuzetno korisno!
Soja
Soje su pokrivene glasinama i legendama. Najveći naučnici raspravljaju o njegovoj korisnosti ili oštećenju "hripavosti". Ali svi strahovi su uglavnom koncentrisani oko genetski modifikovane soje. Stvarno može biti štetno po zdravlje. Ali obična soja je izuzetno korisna, posebno za žene. Što se tiče muškaraca, ostaju pitanja, jer soja sadrži fitonutriente koji su slični po sastavu ženskih hormona. Na primer, u Kini, Japanu, Tajvanu, soja je veoma poštovana. I bez soje u sosu, orijentalna kuhinja uopšte nije moguće. Veoma koristan proizvod u ljudskoj ishrani je soja sireva - tofu. Međutim, domaći proizvođači u potrazi za profitom velikodušno zamjenjuju meso sojinim prahom, ponekad iz genetski modifikovanih sorti. Dakle, omotavanje reputacije soje. Ali da li je moguće zbog "potboilersa" da napuste koristan proizvod? Naravno da ne!
Od soje možete kuhati sve: biftek, sir, gulaš, supe, pite, kobasice i kobasice. Pribavite jeftine, lako dostupne i vrlo osjetljive jela. Ako devojke koriste barem ne puno soje, one znatno smanjuju bolove u menstruaciji i češće se javljaju promene raspoloženja. Soj je povrća alternativa mesu, jer je bogata proteinima. Sadrži mnoge fitonutriente i osnovne aminokiseline. Recimo da je soja izvor lecitina.
Koji proizvodi mogu biti zamenjeni sa sojem: Uprkos činjenici da soja iz porodice mahunarki, nema ništa sa kojom se može zamijeniti. Prema svojim svojstvima, soja se razlikuje od pasulja, graha i sočiva. Zbog toga i predstavljene preporuke međunarodnih nutricionista odvojeno. Soja je toliko jedinstvena da su alternativni proizvodi neobični za druge biljke. Ovo je tofu sojinog sira, sojino mleko, tofu sojinog zrna.
Korisni recepti: sir ili sok od tofu, možete se krastavati, poseći na kocke i posuti prirodnim sosnim sosom. Dobićete zadovoljavajuću i korisnu "snack".
Pumpkin
Bundeva je korisna ne samo za novogodišnji Noć veštica. Zato što je veoma korisno i ukusno povrće. Bundeva je zasićena sa alfa- i beta-karotenom, vlaknima i vitaminima. Sadrže u karotenoidima bundeve su provitamin vitamina A i vrlo lako se mogu probiti. Imaju pozitivan efekat na naš imunološki sistem, štite kožu od štetnih efekata sunčeve svetlosti, usporavaju starenje. Za razliku od vitamina A životinjskog porijekla, alfa i beta-karotenske bundeve ne izazivaju predoziranje.
Koji proizvodi mogu zamijeniti tikvu: šargarepa, slatki krompir, slatka paprika, seme bundeva (bogat izvor proteina, fosfora i magnezijuma).
Korisni recepti: Sperite seme bundeve 2 minuta u suvom tiganju. Na kraju dodajte nekoliko kapi sojinog sosa. Jedi umesto čipsa.
Paradajz
Svi od detinjstva znamo da su paradajz korisni. Ali ne svi znaju da najkorisniji nisu sveži paradajz, već termički obrađeni. U paradiždu kuvanoj u vatri, najveća koncentracija likopena je najvrednija supstanca u paradajzu. Likopen ima antiseptički efekat. To je takođe moćan antioksidant, koji ne samo sprečava ćelijsku mutaciju, već i jedinstvenu ulogu unutrašnjeg sredstva za zaštitu od sunca. Ispostavlja se da dnevna doza (40 g) paradajza sadrži 16 mg likopena. Dovoljno je da vrijeme provedeno na suncu, nakon čega sunce gori, povećava se za 40 procenata. To je - jedenje paradajza, možete ostati duže na suncu bez oštećenja kože!
Koji proizvodi mogu zameniti paradajz: crvena lubenica, crveni grejpfrut, papaja.
Korisni recepti: Stavite paradajz (neutrenjeni) u posudicu i isperite ih. Dodati jednu žlicu maslinovog ulja i posuti s velikom morskom soom.
Spanać
U svakom drugom stranom filmu o crtanim filmovima vidimo kako djeca pokušavaju da se hrane špinatom. A oni se herojski odupiru. Naravno, spanać nije mnogo ukusna, ali je veoma korisna u ljudskoj ishrani. Nažalost, spanać u našoj zemlji nije postao nacionalno jelo. Zato što kultura zdrave ishrane još uvek nije savladala društvo. Ali građani koji žele da žive dugi zdrav život, spanać se poštuju. Spanać nije zamišljen zvao "zelenu apoteku". Na kraju krajeva, ima više karakteristika zdravstvene zaštite nego bilo koji drugi biljni proizvod. Sadrži sve komponente za zaštitu od kardiovaskularnih bolesti, raka i starenja. Ona zasićuje kožu koencima Q10, što je poznata široj javnosti zbog reklame skupih kozmetičkih proizvoda. Da bi se pravilno prebavili karotenoidi sadržani u spanaću, lišće treba zaliti maslinovim uljem ili jesti lososom.
Koji proizvodi mogu da zamene spanaću: Nemoguće je potpuno zameniti spanać. Ali neke od hranljivih materija nadoknađuju repa, salata i slatka paprika.
Korisni recepti: Mlevite listove špinaste u blenderu zajedno sa bademima, orasima, karanfilićima, maslinovim uljem i parmezanom. Višak proizvedenog jela može biti zamrznut.
Brokoli
Godine 1992. predsednik Buš, poznat po svojim "bloopersima", javno je rekao: "Ja sam predsednik Sjedinjenih Država, a više neću jesti brokoli". Ne slušaj ga - to je fatalna greška. Iste godine, naučnici su otkrili supstancu sadržanu u brokolijskom kupusu, što ne samo da ometa razvoj kancera, već i doprinosi njegovom tretmanu. Salate od svežeg brokolija kupusa sadrže mnogo vitamina C, što jača imunološki sistem. Takođe je korisno i kuvanog brokolija - nakon toplotne obrade, karotenoidi se lako probaju. Poslednja senzacionalna otkrića - brokoli efikasno se bore Helicobacter pylori (bakterije koje su odgovorne za nastanak čireva i karcinoma). Dakle, ako nešto nije u redu sa stomakom, onda je bolje započeti profilaksu sa brokolijem.
Koji proizvodi mogu zameniti brokoli: brusnice, kupus, karfiol, repa.
Korisni recepti: Komadi sirove brokolija namakate u maslinovom ulju i pecite u pećnici ili na roštilju. Izgleda da su hrustljav, slatki i veoma ukusni.
Ovsena kaša
"Ovsena jela, gospodine!" Ova fraza iz detinjstva poznata je ljubiteljima sovjetskog filma o avanturama Šerlok Holmsa i Dr. Votsona. Ranije su engleske aristokrate uvek počele dan sa delom ovsene kašice, tako da su bili izuzetno zdravi. Njihov savremeni potomci nisu bili briga za tradicije, zbog čega građani Velike Britanije zauzmu prvo mesto u Evropi zbog gojaznosti. Jednostavna kaša je bila nezamenjiva. Ovseni lješnjaci normalizuju sadržaj šećera i holesterola u krvi. Ne bojte se ovsene kašme, iako se uglavnom sastoji od ugljenih hidrata. U neprerađenom celom žitu, ima nekoliko kalorija, ali mnogo antikancerogenih supstanci. U ovsenu kašu sadrži ferulićnu kiselinu, koja je poznata po jakim antioksidativnim svojstvima.
Koji proizvodi mogu zameniti brokoli: laneno sjeme, pšenični kalupi, smeđi pirinač, ječam, heljda.
Korisni recepti: ovseni palačinki. Ovsene ljuspice su namočene u 0,5 litra kefira. Dodajte jaje i 2 kašike brašna. Toast. Posuti s šećerom u prahu i sosom od jabuke prije služenja.
Borovnice
Borovnice su šampion među jagodama. To je jedna od najkorisnijih hrana u ljudskoj ishrani. Takođe se zove "bobica za mozak" ili "bobica mladosti". Od borovnica čak su napravili lek koji smanjuje bol u toku porođaja. Jedna od porcija borovnica sadrži toliko antioksidanata koji se nalaze u pet porcija šargarepe, jabuke, brokolija, tikvica. Ako imate priliku da jedete borovnice svaki dan, možete biti mirni za svoje zdravlje. Borovnice, kao i ostali crveni plodovi, inhibiraju rast ćelija karcinoma, smanjuju rizik od kardiovaskularnih bolesti i senilnih bolesti. Primetila je da devojke koje redovno jedu borovnice imaju iznenađujuće glatku kožu. Čak i pola čaše bobica može da obezbedi telu velikom dozom (1200 mg) vitamina C - ovo je šok terapija u borbi protiv bora i starosnih pega.
Koji proizvodi mogu biti zamijenjeni borovnicama: crveno grožđe, brusnice, borovnice, maline, jagode, ribizle, trešnje.
Korisni recepti: Napravite keksi od kukuruza i sojinog mleka. Ispunite širenje borovnice pire i drugih plodova. Svaki proizvod iz ove kombinacije je koristan na svoj način.
Pomorandže
Pomorandže su postale toliko poznate da počinjemo da ih ne tretimo ozbiljno. Mnogo ih ima, i svuda su. U međuvremenu, narandža je odlična preventiva protiv hroničnih imunoloških poremećaja, kao što je dijabetes. To je takođe jedan od najbogatijih izvora vitamina C. Među najvrednijim supstancama pomorandže su flavonoidi. Oni sprečavaju ćelijske mutacije i njihove posledice u obliku kancera. Oni čak mogu da apsorbuju ultraljubičastu kožu, deluje kao unutrašnji filter i štiti kožu od sunca. Takođe citrusi štite sudove, aktivno otporaju na viruse i stimulišu varenje. A ako grizete malo narandžastu kore između jela, to će smanjiti nivo štetnog holesterola.
Koji proizvodi mogu zamijeniti pomade: limone, grejpfruits, tangerine, zelenilo.
Korisni recepti: Stisnite sok od narandže. Ne bacate koru, već dobro mešajte u procesoru hrane. Miješajte sokom i pićem. Činjenica je da je koncentracija vitamina C u ljusci 10 puta veća nego u samom soku.
Čaj
Ispada da je uobičajeni čaj pravi superproizvod. Nije debeo. To je ukusno i mirisno. Dostupan je svuda. Ne treba vremena - pije čaj, možete uživati u onome što volite. Pravilno kuvan kvalitetni čaj smanjuje krvni pritisak, sprečava kancer, štiti kožu od sunca, je protivnetno sredstvo (posebno za oči). Da li postoji jeftiniji i bolji način poboljšanja zdravlja i lepote? Veruje se da je zeleni čaj korisniji od crnog čaja. Ali crni čaj se koristi za obloge oka uz upalu. Zeleni čaj se može piti do osam puta. Preporučuje se isprazniti prvu vodu i piti samo čajan čaj. Idealno je da je veoma korisno jesti čajne listove posle nekoliko listova čaja - savet lekara za istinske ljubitelje zdravog načina života. Pažnja! To je samo čaj. Biljne i voćne infuzije su takođe korisne, ali ne sadrže vrijedne polifenole. Pošto je čaj tonik, neke kontraindikacije su moguće.
Koji proizvodi mogu zamijeniti čaj: Nijedan.
Korisni recepti: nesladeni čaj u vrećicama, zamijeniti stvarnim listom. Tek tada možete ceniti njegov ukus.
Jogurt
Kao što kažu, ni svaki jogurt nije jednako koristan. Prilikom izbora jogurta, potrebno je da je pogledate kao bez šećera, a sadrži i prebiotike i probiotike korisne za crevne ćelije (žive mikroorganizme koji štite naš gastrointestinalni trakt). Jogurt je hranljivi medijum za korisne bakterije koje nas kolonizuju. Iz ovih bakterija zavisi ne samo varenje i asimilacija hrane, već i imunitet.
Koji proizvodi mogu zameniti jogurt: Kefir.
Korisni recepti: Bugarska je poznata po svojim dugotrajnim jevremima. Bugari veruju da dugo žive zahvaljujući jogurtu, koji se pripremaju.
Orasi
Orasi smanjuju rizik od kardiovaskularnih oboljenja. Ljudi koji redovno jedu orahe manje su verovatne da će razviti koronarnu bolest srca, dijabetes, kancer, bubrezi i pluća. Ovaj orah produžava život.
Koji proizvodi mogu zamijeniti orasi: bademi, pistacije, susam, kikiriki, seme bundeva i suncokreta, makadamije, lešnike.
Korisni recepti: Dodajte u bilo koje jelo i jedite baš tako.