Rast tela određuje nekoliko faktora: genetske karakteristike tela, nasleđene od roditelja; nivo motoričke aktivnosti; kvalitet ishrane. Naravno, ne možemo uticati na skup gena, ali ne možemo voditi aktivan način života i organizovati pravilnu ishranu. Ali, ako je manje ili više jasno sa aktivnim oblicima odmora (dovoljno je da pohađate treninge u nekim sportskim odeljcima ili klubu za oblikovanje najmanje jednom ili dva puta nedeljno), postavljaju se pitanja sa organizovanjem hrane.
Ispostavlja se da pored potrebne količine proteina (oko 100 - 120 grama dnevno za odrasle), mnogi vitamini znatno utječu na rast tela. Nije tajna da ogromna količina vitamina koja promovišu rast sadrži u biljnoj hrani - povrću i voće.
Lider u uticaju na procese rasta je vitamin A (ili njegov prethodnik, karoten, sadržan u biljnoj hrani). Nije slučajno da je drugo ime ove supstance rast vitamina. Učestvujući u mnogim važnim biohemijskim reakcijama koje se odvijaju u našem telu, ovaj vitamin značajno doprinosi procesu rasta. Među povrća i voća, u kojima je vitamin A u velikim količinama, možete navesti pre svega šargarepe, crvenu papriku, paradajz. To je karoten, koji se, kada se snabdeva hranom u našem telu, pretvara u vitamin A, i uzrokuje crvenkasto sjenilo tog povrća. Voće sadrže mnogo manju količinu vitamina A.
Za aktiviranje procesa rasta usled održavanja na potrebnom nivou mnogih fiziološki važnih reakcija utiču i na druge vitamine - E, C, B vitamine i nalaze se u velikim količinama u gotovo svim povrćem i plodovima. Među proizvodima životinjskog porijekla, u kojima je sadržaj vitamina visok, možete nazvati jetru, bubrege, žumanca.
Dakle, ako niste prešli prag odrasle osobe (kada zone rasta više nisu aktivne) i želite dodati nekoliko centimetara do visine, pokušajte da u svoju dijetu uključite povrće i voće koje aktivno promovišu rast. Vjerovatno najjeftiniji povrće za vas, koji sadrži veliko povećanje vitamina, biće sve što znamo za šargarepu. Pozitivno se razlikuje od ostalih voćnih povrća i voća po sopstvenoj cijeni, a uz to se dugo čuva. Iz nje možete pripremiti raznovrsna ukusna i zdrava jela koja promovišu rast. Ali trebate znati jednu važnu osobinu: pošto je vitamin A rastvorljiv u mastima, najbolja asimilacija ove supstance našem tijelu će biti zabilježena u slučajevima kada su šargarepe prisutne u jelima uz masti (i povrće i životinje). To jest, radi boljeg asimilacije vitamina A, bolje je koristiti naribane šargarepe koje se ne mešaju sa šećerom, već dodaju jednu ili dvije kašike biljnog ulja.
Još jedna stvar koja treba uzeti u obzir prilikom pripreme posuđa od povrća i voća koja promovišu rast je, ako je moguće, izbjeći produženo izlaganje visokim temperaturama za te biljne proizvode u procesu kuhanja. Stvar je u tome što su vitamini u većini nestabilne supstance koje se brzo uništavaju pri zagrevanju. Naravno, za kuvanje nekih posuđa bez grejanja hrane jednostavno ne može učiniti (na primer, zapaljene šargarepe), ali u takvim slučajevima znajte da će povrće i voće koje su podvrgnute toplotnom tretiranju promovisati rast u manjoj meri u odnosu na sveže povrće.
Dakle, diverzifikovanjem vaše ishrane na račun voća i povrća koji sadrže veliki broj vitamina i time promovišu rast, možete u određenoj mjeri utjecati na izgled tako što ćete dodati nekoliko centimetara u visinu. Ali u isto vreme preporučljivo je da posetite sportske klubove u takvim sportovima kao što su odbojka ili košarka - takve fizičke vežbe, za koje je potreban veliki broj skokova u svakoj obuci, takođe će značajno doprineti rastu vašeg tela.