Posle testa kvasca, nudim vam testansko testo krompira. Dodavanje kuvanog krompira i odvajanja iz njega dovodi do činjenice da gotov proizvod proizvodi meko, nežno, iako ne dodamo jaja, mleko ili puter. Ovo testo je odlično za pečenje pite i pite sa vitkim punjenjem
Sastojci:- Krompir 100 g
- Šećer 1 tbsp. l.
- Kvasac, svež, 20 g
- Salt 1 g
- Pšenično brašno 2 tbsp.
- Korak 1 Da bi se napravilo testno testo krompira, potreban nam je krompiri, šećer, brašno, kvasac, živa so.
- Korak 2 Protresite kvasac šećerom. Stavite na toplo mesto 10 minuta.
- Korak 3 Odlepite krompir i zavrite dok ne kuvate. Obrišite krompiri i čuvajte juho.
- Korak 4 Za aktivirani kvasac dodajte 150 ml toplog krompira, toplo zdrobljenog krompira, 2 kašike brašna.
- Korak 5 Mešajte i postavite na toplo mesto 20 minuta.
- Korak 6 Opara za ovo vreme će učiniti.
- Korak 7 Brašno mešajte u serijama u serijama.
- Korak 8 Mačite meko testo.
- Korak 9 Pokrivajte testo peškirom i stavite na toplo mesto 45 minuta. Tokom ovog vremena dvaput udvostručite testo.
- Korak 10 Testo će povećati zapreminu dva puta. Ovo testo je odlično za pite.